【摘 要】
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为了获得一株产乳糖酶乳酸克鲁维酵母（Kluyveromyces lactis ATCC12426）的最佳发酵参数,通过正交试验优化了产乳糖酶的培养条件。结果表明：最佳种子培养基组分为：葡萄糖2%、酵母
【基金项目】
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基金项目：陕西省教育厅专项科研计划项目“离子束注入介导黄芩总基因组DNA转化酵母的研究”（11JK0624）,陕西科技大学博士科研启动基会“利用汉逊酵母生产狂犬病毒糖蛋白的研究”（BJ10-15）.
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为了获得一株产乳糖酶乳酸克鲁维酵母（Kluyveromyces lactis ATCC12426）的最佳发酵参数,通过正交试验优化了产乳糖酶的培养条件。结果表明：最佳种子培养基组分为：葡萄糖2%、酵母膏0.35%、蛋白胨0.35%。发酵培养基的最佳组分为：乳糖4%、葡萄糖2%、酵母膏0.18%、尿素0.15%、KH2PO41%、MgCl20.1%、MnCl20.01%。最佳发酵条件为：接种量5%,温度30℃,初始pH7.0,摇床转速140r/min,培养时间18h。最佳条件下摇瓶发酵其胞内酶活高达20.8
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