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乳制品行业经过多年的探索,逐渐具备了成熟的生产技术。进入21世纪以来,我国GDP水平持续升高,国民经济生活水平随之不断提升,人们有能力追求更高的生活质量,而且国家放开三胎政策以及我国人口老龄化日趋严重,对乳制品的需求迈入了一个新的台阶。本文选取了伊利乳业进行案例分析,首先对伊利乳业的盈利能力现状进行分析,并与三元,光明乳业进行对比,最后指出伊利盈利能力水平高的多种因素,并为其他中小企业的发展提供指导借鉴意义。