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山农优麦2号(原代号920691)是山东农业大学农学系小麦品质研究室以PH85-115-2作母本,以(79401×鲁麦11)为父本,经有性复合杂交后,采用田间系谱与室内Mangan抗旱生理鉴定方法(低渗透势下的胚芽鞘伸长法)相结合选育出来的节水、高产、优质面条小麦新品种.1996年参加省旱地区域试验,1998～1999年通过山东省生产试验,2000年4月通过山东省品种审定委员会审定定名为山农优麦2号.