【摘 要】
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对采自长白山的20个土样进行多聚赖氨酸产生菌的筛选,通过富集培养,稀释平板法得到单菌落.通过形态培养特征观察和显微形态特征观察以及明胶液化、淀粉水解等生理生化试验对
【机 构】
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沈阳农业大学生物科学与技术学院,沈阳农业大学食品科学与工程学院
【基金项目】
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辽宁省教育厅高等学校科学技术研究资助项目（2004D236）.
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对采自长白山的20个土样进行多聚赖氨酸产生菌的筛选,通过富集培养,稀释平板法得到单菌落.通过形态培养特征观察和显微形态特征观察以及明胶液化、淀粉水解等生理生化试验对土样进行初筛,用滤纸片抑菌图法进行复筛,最后筛选出2个菌株,其气生菌丝为白色至雪白色绒状;基丝为无色至白色或各种黄色色彩;孢子椭圆形,孢子丝螺旋形,孢子表面光滑.根据形态特征和理化性质可以确定此菌为多聚赖氨酸产生菌,产量可达0.51～0.79 g/L.
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