【摘 要】
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<正>餐饮业的寒冬还会持续,高端餐饮成为重灾区,如何在寒冬中生存?全聚德的策略或值得借鉴。烤熟的鸭子还能飞吗?尤其是高端餐饮业身处寒冬时,这对广大投资者而言仍是个问号
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<正>餐饮业的寒冬还会持续,高端餐饮成为重灾区,如何在寒冬中生存?全聚德的策略或值得借鉴。烤熟的鸭子还能飞吗?尤其是高端餐饮业身处寒冬时,这对广大投资者而言仍是个问号。2013年,全聚德实现营业收入19.02亿元,同比下降2.13%;净利润1.10亿元,较上年减少4199万元,同比下降27.62%。分业务来看,全聚德食品业务2013年营业收入同比增速9.57%,而餐饮业务2013年由于受禽流感以及国家政策影响,没这么幸运,下
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