上世纪80年代初，高中毕业的潘慰随父母一道去了香港。才安顿不久，潘慰就到人才市场找工作。但很难，她清楚地记得一个公司招聘人员对她冷冷地说：“抱歉，没有大学文凭，我们不能录用。”那一刻，潘慰的心如置身冰窖。潘慰不甘心失败，在家人的帮助下，她开始投资食品贸易。
　　凭着良好的信誉和敏锐的市场洞察力，潘慰的事业越做越大，她把中国的食品在自己的工厂进行筛选和重新包装后，再卖到国外去。就在很多人为她的成功而恭维时，潘慰却想：虽说生意做大了。但欠款的人也多了，不少都成了死帐、坏帐，市场风险太大。如果能找到一个放账容易回收，每天有大量现金流的生意，那事业不就有新的发展吗?
　　机会终于来了，潘慰随着香港商界考察团先后去了德国、意大利、日本等国家找项目。在日本，潘慰被味千拉面吸引住了，她决定将其引入中国。
　　潘慰深知机遇的重要性，为了能拿到味千的中国代理，潘慰带着她的创业团队，亲自到九州岛请来味千拉面的崇光社长，带他来深圳看她的工厂，甚至带他去大山里看她们采购的柿饼。诚意最终打动了崇光社长，他说：“我来教你怎么做，我对你很有信心!”在掌握味千拉面的核心技术后，潘慰的第一家昧千拉面店在香港开业，当月即实现了赢利。
　　味千拉面在内地扩张中，因为只是将香港的西餐经营模式照般过来，顾客们并不买帐，没过多久生意冷清，每天都人不敷出。是退出内地市场，还是寻求突破?潘慰和她的伙伴们为此大伤脑筋。
　　有一次，潘慰父母来电话，说在西餐厅等她吃饭。潘慰欣然前往。赶到西餐厅时，父母还没来。闲着无聊，潘慰便开始仔细寻思中西餐厅的利弊，想着想着，她眼睛顿时一亮，就这么办!她暗下决定。
　　潘慰给母亲挂了个电话，匆匆赶回公司，紧急召开了员工大会。在会上，潘慰提出了快餐拉面的构想。按照她的说法，就是要打造介于西式快餐和中式传统餐饮之间的“快速休闲餐厅”。
　　上世纪90年代中期，快速休闲餐厅连锁这一模式，在国内还是首创，不少员工对此顾虑重重，但潘慰显然有自己的主见：“我发现有品位的西式快餐基本都没有点单等餐桌服务，而我认为应该让顾客享受到这种服务。”
　　正是由于味千拉面巧妙地结合了中餐的口味、营养和西餐的快速，这种快速休闲餐厅一经推出，就受到了顾客的青睐。短短半年，味千拉面就实现了赢利100万的目标。2007年，味千拉面迎来了它的春天，在全国总共开设了167家分店，她创办的味千(中国)控股有限公司成功登陆香港联交所，在制造90亿创富神话的同时，也打破内地连锁餐饮企业从未在境外上市的僵局。此后的几年，味千拉面一直缔造着它的饮食神话，不仅两次蝉联“胡润餐饮富豪榜”首富，她的多品牌餐饮经营平台也在如火如荼地发展着。
　　从一个在人才市场碰壁的高中生，到个人财富近50亿元的企业家，潘慰的成功是偶然吗?潘慰是这样回答的：“种什么树，就结什么样的果。我从来都认为成功的路上没有偶然，只有踏踏实实地走，并且不断创新，人生的每一步才是一个个光辉的明天。”