【摘 要】
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平桥豆腐,鲜嫩油润,美味异常.相传,1742年清皇乾隆下江南,乘船途经大运河畔的淮安古镇平桥小憩时.当地有个名叫林百万的大财主,为了讨好皇上,便从平桥南庵,把皇帝接到北庵的
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平桥豆腐,鲜嫩油润,美味异常.相传,1742年清皇乾隆下江南,乘船途经大运河畔的淮安古镇平桥小憩时.当地有个名叫林百万的大财主,为了讨好皇上,便从平桥南庵,把皇帝接到北庵的家中,并特地以其自己平时最喜爱吃的鲜鲫鱼脑子加鸡汤烩豆腐呈献皇上,使乾隆吃得很满意,便连声赞道:“豆腐妙哉!妙哉!天下
Pingqiao tofu, fresh oil Run, delicious anomaly. According to legend, the Qing Emperor Qianlong in 1742 south of the Yangtze River, by boat along the Grand Canal Huai’an town Pingqiao rest .Local Linlin million local big rich, in order to please the emperor , Then from Pingnan Nunnery, the emperor received the North Um home, and specifically with their own favorite fresh carp brain braised with chicken tofu presented the emperor, Qianlong eat very satisfied, they kept saying: Tofu wonderful! Wonderful! World
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