论文部分内容阅读
对南瓜多糖进行硒化修饰,并对南瓜硒多糖的体外抗氧化和抑制人乳腺癌细胞MDA-MB-231生长等活性进行研究.以提取、分离、纯化的南瓜多糖为前体物,用Na2SeO3硒化修饰制备南瓜硒多糖,并用紫外光谱、红外光谱、原子荧光光谱、热重分析对产物结构进行表征,采用邻苯三酚自氧化法、水杨酸法、四甲基偶氮唑蓝比色法测定其清除超氧阴离子自由基（O2-·）、羟自由基（·OH）的能力以及对人乳腺癌细胞MDA-MB-231生长的抑制作用.结果表明：制备产物结构中含有Se=O键和Se-C键,即实现了南瓜多糖