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报道了在生物反应器中供氧对紫苏细胞的影响。观察到在１００ｍＬ和５００ｍＬ三角摇瓶中进行液体培养时，改善供氧状况，有利于花色素的产生。在工作容量为２Ｌ的气泡反应器和３Ｌ的带螺旋桨的搅拌式反应器中，供氧的改善也使色素产量得到明显提高。但是，过高的通气量升所引直怕剪切力会对细胞产生破坏作用，反而不利于细胞生长和代谢。