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4周龄或30日龄前的鹅被称作雏鹅。其体质较脆弱,适应外界环境和调节体温的能力较差;消化器官尚不健全,容积小;而新陈代谢十分旺盛,生长发育很快。因此,雏鹅应少量多餐,给予的饲料应营养丰富、全面,以充分满足其生长发育的需要。雏鹅的免疫系统和抵御疾病的功能亦不健全,抗病能力很差,应特别注意做好卫生防疫工作。