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人参皂苷生理活性的研究进展
人参皂苷生理活性的研究进展
来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:monkey825
【摘 要】
:
综述了人参皂苷生理活性作用的最新研究成果 ,简单介绍了人参皂苷的结构、分类及分离鉴定
【作 者】
:
张春枝
安利佳
金凤燮
【机 构】
:
大连理工大学生物工程系,大连理工大学生物工程系,大连轻工业学院食品科学与生物工程系
【出 处】
:
食品与发酵工业
【发表日期】
:
2002年04期
【关键词】
:
人参皂苷
生理活性
化学结构
分离鉴定
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综述了人参皂苷生理活性作用的最新研究成果 ,简单介绍了人参皂苷的结构、分类及分离鉴定
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