【摘 要】
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“茶艺学”是茶学的专业必修课,是一门应用技能型学科。茶艺师考试是针对从事茶艺服务的工作人员的职业技能鉴定,拥有茶艺师资格证是学生具备茶艺职业能力的证明,是拓宽学生
【基金项目】
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福建省2011协同创新中心-中国乌龙茶产业协同创新中心专项(闽教科[2015]75号),大武夷茶产业技术研究院建设项目(2018N2004)
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“茶艺学”是茶学的专业必修课,是一门应用技能型学科。茶艺师考试是针对从事茶艺服务的工作人员的职业技能鉴定,拥有茶艺师资格证是学生具备茶艺职业能力的证明,是拓宽学生就业渠道的一个途径。我国早在1993年就已提出“双证书”教学模式,鉴于“茶艺学”课程特点和社会对茶艺师岗位的技能需求,将茶艺师资格证书的考核内容纳入“茶艺学”教学体系是可行的,这既保证了教学质量,同时也有助于让需要资格鉴定的学生顺利获取茶艺师资格证,具体可采取培养“双师型”教师队伍、完善教学方法、建立有效的“双导师”制、开辟第二课堂等方法实现。
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