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<正>魔芋别名蒟蒻,为天南星科多年生草本植物,又名磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等,主要产于东半球热带、亚热带。魔芋地下块茎为扁球形,个大,叶柄粗壮,圆柱形,淡绿色,有暗紫色斑,掌状复叶,生长在疏林下,具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。其主要成分葡甘聚糖富含植物纤维,且含有多种氨基酸和微量元素,经常食用对人体具有清洁肠胃,帮助消化、防治消化系统疾病,降低胆固醇、高血压,防治肥胖、延年益寿,对