近年来由于大量、无节制的在畜禽饲料添加剂中使用抗生素和化学合成药物，使畜产品（食肉）的安全性受到人们的极大关注。如何通过神经内分泌的途径来调控畜禽的生长，已成为近期相关研究的热点。众所周知，动物的生长受到许多激素的影响，但起主要作用是生长激素（ GH），在动物体内生长激素的生成及释放受到下丘脑生长激素释放因子－－ GHRF（在禽类为促甲状腺素－－ TSH）和生长抑素－－ SS的双重控制。其中 SS来源于神经系统和胃肠道产生的肽类激素，它的生理作用是对动物的生长激素、甲状腺素、胰岛素等代谢激素起抑制性调节作用。因此，近年来人们或用生长抑素免疫中和技术（包括生长抑素基因工程疫苗）或外源性注射 GH、 GHRF等来促进动物生长，虽取得了较大突破，但由于技术耗资大，尚未能在实际生产中推广。而半胱胺作为生长抑素抑制剂能对生长抑素产生影响，从而间接影响与生长激素有关的激素水平。本文对半胱胺作用机理和在畜禽生产中的应用效果作一概述。