【摘 要】
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随着人民生活水平的提高,生活节奏的加快,面粉行业近年来陆续开发生产出各种专用粉,取得了较好的经济效益.但同时也存在着一些问题,影响着企业的经济效益.为此迫切需要研究强
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随着人民生活水平的提高,生活节奏的加快,面粉行业近年来陆续开发生产出各种专用粉,取得了较好的经济效益.但同时也存在着一些问题,影响着企业的经济效益.为此迫切需要研究强化纯天然成分工艺,使面粉在添加了人体必需营养成分的同时又不失去面粉的口感和风味,以满足人们对营养保健食品的不断追求.为适应市场的需求,满足人们对精白面粉的需要,我厂对提高面粉的白度进行了技术攻关,获得了较好的经济效益,为提高面粉综合品质质量奠定了基础.
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