【摘 要】
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采用紫外线和Co60照射联合诱变鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhainTtosus）JCMl553菌株，选育得到1株I。-乳酸高产突变株SCT-10—10—60。经77代传代培养证实该菌株L-乳酸发酵遗传
【机 构】
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广西大学生命科学与技术学院,广西科学院非粮生物质酶解国家重点实验室
【基金项目】
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广西科学院基本科研业务项目(12YJ25SW06);广西科技创新能力与条件建设计划项目(桂科能12237022)资助
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采用紫外线和Co60照射联合诱变鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhainTtosus）JCMl553菌株，选育得到1株I。-乳酸高产突变株SCT-10—10—60。经77代传代培养证实该菌株L-乳酸发酵遗传稳定。在37℃，200rpm下，该菌株摇瓶发酵葡萄糖60h的发酵液乳酸浓度达到最大，为195．67g／L，发酵糖酸转化率达到95．33％，比出发菌株最大乳酸产量、发酵速率和糖酸转化率分别提高了16．24％、50．13％和17．81％。相同条件下该菌株发酵木薯淀粉84h的乳酸浓度达到最大值，为
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