如果用一种色彩来形容广州的咖啡馆，你会做出何种选择？其实不管定论如何，我们要的终归是让心灵宁静的那一抹色彩，不多不少，不早不晚，恰好在需要的时候悄然出现，这样就好。
　　
　　DEMO原调咖啡·米黄(1P)
　　文字：朵拉
　　摄影：卢俊
　　不知为什么，DEMO在我印象中永远是温馨优雅的格调。我想，最先喜欢上的就是这里的环境吧，可以给自己放松的藉口。
　　记得有个广告是这样说的：“上帝钟爱波尔多，所以给了它最好的阳光”。不知广告词的作者有没有听说，法国还有一个叫勃根第的地方。享乐主义作家、惟美主义开创者王尔德曾借笔下亨利勋爵之口说过，如果有上好的勃根第葡萄酒，他愿意为之长途跋涉。而今如果你尝过这儿满满一架子的勃根第美酒，是否会觉得王尔德便是你的知音？
　　常常羡慕调酒师Yana对酒的鉴赏力，她品尝过的红酒有两百多种，知道单纯的Martini有三种以上喝法。而Joanthan则喜欢根据客人的口味和心情调酒，在他身上你可以学到更多的How to enjoy the life。在这个Open的环境里，威士忌、红酒、鸡尾酒或者我爱的咖啡已成为人群的代表符号，而大家相互交流的话题就是：How to enjoy the life。不管你第一次试食雪茄还是品尝红酒，没准临桌的那一位便是专家。
　　享受生活就该用感官去仔细揣摩，美妙的音乐是这里的灵魂。音响室里松软的沙发是此时的不二选择，那台胆机所诠释出的莫扎特A大调《622#》协奏曲，总能让人感受到一种走进非洲草原的静谧与惬意，为此常会 “霸占”一两个小时也不愿离开。在这个角落，静静地将一本书翻看整个下午，除了服务生添水的声音，我只希望与音乐为伴。
　　有时候几个这里相识的朋友会跑到阁楼上聊天。随意堆着的懒人垫，大家或躺、或倚，手中盈握着飘香的咖啡，感受来自DEMO的温暖。打烊的时候，我们知道下次还会相遇。
　　如果用一种色彩来形容DEMO，我想它是米黄色。亲切，随意。
　　地址：广州天河北路天润路192号（百佳超市后）祥兴大厦首层 电话：020-38491178
　　


　　
　　红馆THE MANSION·红
　　文字：朵拉
　　摄影：文建平
　　玄关小巧低调，地面红色马赛克的圆形拼图颇有寓意。由此开始，你便随处可见圆形符号以不同的形式出现在馆内。三层空间皆有味道，沿着现代的脚步向上是古典而奢华的厅房，然后突然转为简约风格的画廊和主题电影厅。
　　每一处场景都可成为投注情感的所在。从高雅舒适的雪茄房、主人亲临现场收藏的百老汇PLAY BILL，到华丽抢眼的威尼斯全手工拼制镜子，然后是风情极致的红色贵宾房。三楼艺术沙龙有不定期的绘画与雕塑展，还有经典好莱坞老电影放映。
　　有着三十年意大利西点经验的大厨Allan，他做的小食倍受推崇。至于鸡尾酒最著名的是“红馆红茶”、还有让男人一杯“现形”的劲酒，女子则偏好“玻璃之城”般的爱恋，愈晶莹剔透愈忘情地投入。红馆的红并不寂寞，窗外已是新绿一片。
　　地址：广州东山区新庆路11号 电话：020-87619950
　　
　　枕木吧·绿
　　文字：朵拉
　　摄影：文建平
　　
　　“枕木”之所以招人喜欢，就是因为它给了广州一批文化人在这个城市怀念云南丽江、广西阳溯一些酒吧的好地儿。绿色，在这个古旧的基调中肆意悠闲地滋长着。
　　推开木格子玻璃门，看见了贺玫正与朋友谈笑风生。这个从匈牙利回来的爽朗女子，靠着一份对酒吧的执着热爱，才成就了今天枕木这种舒适自然的感觉，而改建期间的投入却是常人所不能想像的艰辛。橙色的屋顶挂着麻绳木灯，墙是刷了清漆的红砖，给人年代久远的错觉，桌子则是旧缝纫机与厚木板组合的造型。木格子玻璃门窗零散地贴了些国外明信片，延伸出来的整面白墙是展览空间，挂着悲喜性情的油画，不定期的各种艺术展览、行为作品始终聚集了一批搞艺术的人们。就这么舒服地坐在这里听着《Quizas，Quizas，Quizas》，吃着脍炙人口的“手撕枕木”、意大利披萨，喝着Chivas，没有嘈杂，却是淋漓尽致的一种痛快。
　　地址：广州华侨新村光明路21号首层
　　电话：020-37589257