本篇介绍到的这些长寿人不仅有各自的生活习惯，也都来自不同的地方，甚至不同时代。但他们却有着一个共同的爱好——喝茶。
　　 饮茶与长寿之道
　　 中国著名的画家齐白石就爱喝茶，所以他健康长寿，他90多岁时每天还能绘画5幅。他说：“饮茶，能帮助我打开思路。”唐朝医学家孙思邈爱喝茶，他身体好，大脑特别灵，百岁时还能著医书，完成了《千金要方》的续篇《千金异方》。日本文德天皇爱喝茶，他享年101岁，在皇帝中寿命最长。蒋介石的夫人宋美龄一生最爱喝茶，她享年106岁。
　　 上海市一位超过百岁的张殿秀老太太，从二十几岁起就每天起床后空腹喝一口红茶。埃及尼罗河三角洲的农民扎那帝米夏尔活了130多岁，他不抽烟但每天要喝6杯茶。四川省万源县大巴山的青花乡盛产茶叶，被称为“巴山茶乡”，村人都有喝茶习惯。那里的100多名老人，平均年龄都是80岁以上，最长的已过百。
　　 根据不同的季节喝不同的茶叶，使其“各尽其能”地在体内发挥。河南省漯河市107岁的丁富妮就是这样一个典型，她春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。有人对她的饮茶方式表示不解，她解释：春天饮花茶，可以散发冬天积存在体内的寒气，促进人体阳气的产生;绿茶性味苦寒，夏天饮之可以消暑去热，解毒止渴;乌龙茶不冷不热，秋季饮之能消除体内余热，恢复津液;而红茶味甘性湿，含有丰富的蛋白质，冬季饮之能助消化，补身体，使身体强壮。寿星的“茶经”甚为符合中医的药理，不由人不信。
　　 那么，饮茶为何有延年益寿的功效呢？中医学认为：茶能清心神，醒睡除烦;凉肝胆，涤热清痰;益肺胃，明目解瘟。李时珍《本草纲目》云：“茶苦而寒，最能降火。火为百病，火降，则上清矣。”
　　 现代医学则指出：人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而这种氧化又和一种叫自由基的物质有关。茶叶中的多酚类化合物和咖啡碱及维生素C、E等对自由基有着很强的清除效果，这便是茶能养生益寿的奥秘所在。