目的了解福建省非吸烟人群口腔癌的发病影响因素,为口腔癌的防治提供科学依据。方法采用以医院为基础病例对照研究方法对2010年9月—2014年1月在福建医科大学附属第一医院收治的161例非吸烟新发口腔癌患者及同期在该医院进行健康体检和在其他科室就诊的547例非吸烟非口腔相关疾病患者进行问卷调查。结果病例组患者<18岁被动吸烟史、≥18岁被动吸烟史、不良修复体、刷牙频率>2次/天、有口腔溃疡、食水果频率<1次/天的比例分别为37.27%、49.07%、53.42%、5.59%、8.70%、49.69%,均高于对照组患者的10.97%、29.62%、36.56%、5.30%、2.01%、43.69%(均P<0.01);病例组患者刷牙频率1~2次/天、食鱼类频率≥1次/天、食海鲜频率<1次/天、食海鲜频率≥1次/天、食绿色蔬菜频率≥1次/天、食其他蔬菜频率≥1次/天、食水果频率≥1次/天的比例分别为84.47%、13.66%、53.42%、3.11%、83.23%、77.64%、25.47%,均低于对照组患者的92.87%、40.04%、55.94%、22.85%、97.26%、96.53%、47.90%(均P=0.000);多因素条件logistic回归分析结果显示,<18岁被动吸烟、≥18岁被动吸烟、有不良修复体、有口腔溃疡是福建省非吸烟人群口腔癌发病的危险因素,食鱼类频率≥1次/天、食其他蔬菜频率≥1次/天、食水果频率≥1次/天、食海鲜频率<1次/天和≥1次/天是福建省非吸烟人群口腔癌发病的保护因素。结论被动吸烟、不良修复体、口腔溃疡及食鱼类、海鲜、其他蔬菜、水果是福建省非吸烟人群口腔癌发病的主要影响因素。