海洋中的“软骨头”

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  工具材料
  剪刀、镊子、牙刷、毛笔、洗洁精、白乳胶、双氧水(在药店可以买到)、玻璃板等
   1.观察结构
  鳐鱼的身体表面没有鱼鳞,很光滑,但是它的眼睛上方和尾巴上长着很多刺,这些刺上有毒,是它的防身武器,不小心被这些刺扎伤会很疼的。鳐鱼的身体扁平,眼睛和鼻孔长在身体背面,嘴巴长在身体的腹面,细看有点萌萌的;它的嘴巴左、右、后三面共有十个鳃孔,围成一个半圆形,每个鳃孔上都没有鳃盖;它的腹部很柔软,没有肋骨的保护;它的胸鳍很发达,一直延伸到头部;它的尾巴像一根细长的钢鞭,肛门长在尾巴的前端……
   2.解剖鳐鱼
  首先,剪开它的鳃部,将鳃取出,这时你会发现它的鳃孔和眼睛后方的喷水孔相通。然后剪开它的腹部,掏出它的内脏,仔细观察,鳐鱼体内没有鱼鳔,只要停止游动,就会沉在海底,所以鳐鱼喜欢栖息在海底。在解剖过程中要注意不要碰伤鳐鱼的软骨。
   3.文火煮熟
  将解剖好的鳐鱼放入比它身体略大的锅内,放入冷水,用文火加热,直到将水烧开,当看到鱼的黑色皮肤开裂时就可以了。在煮的过程中要加入适量洗洁精,以初步去除肌肉和骨骼中的油脂。
   4.清除肌肉
  将煮熟的鳐鱼放入盛水的大盆中,首先,用手顺着骨骼的方向将大片的肌肉从软骨上剥下来;然后用牙刷顺着骨骼方向清理软骨上残存的肌肉;最后,用毛笔对软骨上残存的肌肉进行彻底清理。去除肌肉的软骨要放在加入适量洗洁精的水中浸泡一天,以彻底去除软骨中的油脂。
   5.漂白防腐
  为了美观和长期保存,可以用双氧水浸泡骨骼约一天时间,待骨骼变成纯白色即可。注意,浓双氧水有一定的腐蚀性,不要用手直接接触,也不要溅到皮肤和衣服上。一旦溅到皮肤或衣服上要立即用清水冲洗。这个步骤要请家长协助。
   6.组装整形
  用镊子将软骨捞出,放入清水中漂洗干净,然后放到一块大小合适的透明玻璃板上组装、整形,要尽量保持每一块骨骼在鳐鱼体内的自然形态和位置。用过的双氧水倒掉以前,可以加入一点纯碱促进其分解。
   7.风干固定
  将玻璃板放在阴凉、通风处,让骨骼自然风干。为了防止鳍条骨弯曲变形,可以用书本或小木板压住。骨骼干透以后在上面涂一层白乳胶,使骨骼粘在玻璃板上,既起到保护作用,又能增加美感。
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