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学校是传播知识、培养人才的基地，学校食堂是在校学生就餐的主要场所。近几年来，随着加强农村基础教育呼声的日益高涨，我国政府也加大了对贫困地区中小学校舍的改造和建设力度。我国农村中小学教学及住宿条件得到了很大改善，但是直接关系到学生身体健康和生命安全的中小学食堂建设和管理却存在着许多不容忽视的死角。然而，我国学术界对此的研究却不多，从实证的角度进行探讨的更是少之又少。为了加强贫困地区学校食堂卫生安全，为学生营造一个良好的学习生活环境，从而促进广大贫困地区中小学教育的稳步发展，本文就以实证的方法，深入解剖一个贫