食源性金黄色葡萄球菌肠毒素基因的多重PCR快速检测法

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目的 建立食源性金黄色葡萄球菌肠毒素基因的多重PCR快速检测方法.方法 根据公布的金黄色葡萄球菌肠毒素基因A~D型序列,分别设计引物并验证引物的特异性,建立多重PCR方法,检测食品风险监测和食物中毒事件中分离得到的165株金黄色葡萄球菌肠毒素基因A~D型.结果 165株金黄色葡萄球菌有95株携带肠毒素基因,毒素基因携带率为57.6%(95/165),携带一种基因型的占42.4%(72/165),同时携带两种以上毒素基因的占13.9%(23/165).结论 该方法具有简便快速、灵敏度高、特异性强等特点,适用于食源性金黄色葡萄球菌和食物中毒中金黄色葡萄球菌肠毒素的检测.
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