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通过果胶酶与纤维素酶水解苦瓜果实,制备苦瓜多肽原液,制得的苦瓜多肽原液多肽含量为5.62mg/ml。以苦瓜多肽原液为实验样品,灌胃给予小鼠苦瓜多肽原液样品,连续给药8天,观察苦瓜多肽样品对糖尿病小鼠和正常小鼠的血糖值的影响。结果表明：苦瓜多肽原液可降低糖尿病小鼠的血糖值,其效果比对照品效果好;而苦瓜多肽原液对正常小鼠血糖值没有明显影响。苦瓜多肽原液具有降血糖功效。