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该文从石榴汁、石榴皮、石榴花、石榴叶和石榴籽介绍了石榴的营养保健功能,并对其开发的产品如石榴酒、石榴果汁饮料、石榴冰淇淋和石榴保健醋工艺进行了介绍。
石榴营养保健功能及开发利用
【摘 要】
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该文从石榴汁、石榴皮、石榴花、石榴叶和石榴籽介绍了石榴的营养保健功能,并对其开发的产品如石榴酒、石榴果汁饮料、石榴冰淇淋和石榴保健醋工艺进行了介绍。
【机 构】
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江苏大学食品与生物工程学院,廊坊食品工程学校
【出 处】
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农业工程技术(农产品加工)
【发表日期】
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2007年10期
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