每次去看母亲。我都捎带一些母亲爱吃的青菜。母亲已经七十多岁了，很少吃大鱼大肉。几十年简朴生活，使她习惯了清淡的饮食，每日里粗茶淡饭。但是，如果我很久不回家，母亲就会买来一大坨肉排骨，细功慢火熬煮上好几个时辰，然后固执地打电话把我叫去犒劳一顿。而母亲则在一旁笑眯眯地看着，直到我咽下最后一口。每逢做好一锅肉骨汤。母亲总要碾上一大碟蒜泥，说吃肉又吃蒜，能促进血液循环，提高胃肠道的吸收，达到事半功倍的效果。
　　如果有精力，周末周日，母亲会做上一锅小豆沫。如春天的苦菜豆沫，初夏的茵陈豆沫，冬天的大白菜豆沫等。将洗净切好的菜放入锅中，添水烧开，再在上面撒上豆糁子或豆面，或倒入豆沫糊，放少许盐，根据个人口味而定。豆沫是菜粮兼用食品，是北方农家饭里的一大特色，现在已成为人们改善、调剂生活的特色食品。把煎饼铺开，卷上豆沫，蘸着辣椒酱一起吃，即使在冬天，也能吃得大汗淋漓。当地人都知道，一个巧手的家庭主妇，能烹调出一桌美味佳肴，不见得能做成一锅小豆沫。而母亲却可以轻而易举地把它们做了出来。那些香甜可口的豆沫，经过了母亲的精心调制，色香味更佳，更富特色了。
　　母亲有一句口头禅：清淡日子细又长。母亲书桌上的玻璃下面，用稿纸工工整整地誊写着老年养生口诀，什么“口干舌燥面色黄，雪梨萝卜冬瓜汤”，什么“急上火痘不断，少吃咸辣多清淡”。“善良是心理养生的营养素，宽容是心理养生的调节阀；乐观是心理养生的不老丹，淡泊是心理养生的免疫剂”。有老友来访，母亲便随手抄一份送上。
　　当傍晚的灯光映满小屋时，在饭桌周围，全家人轻松而坐，这是一家相聚的珍贵时刻。母亲经常对我们说，趁着她能动，身体好，就多做可口的饭菜给我们吃。看着那些自己亲手做的炖肉、小豆沫、青菜萝卜蒜泥辣子，打点着我们的嘴巴，母亲便高兴得神采飞扬，菊花一样深的皱纹里洋溢着快乐。而那一刻的我，则深深体悟到，平平淡淡就是福，无须大富大贵。只要能和母亲在一起，清淡的日子，也能享受到精神的富足。
　　
　　(编辑　林　妙)