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菜用大豆富含植物蛋白、矿物质、维生素及膳食纤维,加上病虫害较少、农药使用量少,是名副其实的绿色食品。为促进莱用大豆在中卫地区规模化优质高产栽培,通过“农技中心+公司”的引种试种,取得较好的经济效益,总结适合本地区的栽培技术,包括选地整地、品种选择及处理、播种与间苗、田间管理、采收等方面内容。