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<正> 随着改革开放,全市蔬菜年需求总量达120万吨,日均供应量要保持3000吨左右。以往蔬菜常以统货毛菜形式上市,弊端诸多:首先蔬菜质量差,大小参差不齐,新鲜度不佳,黄叶、烂菜皮、菜根、泥土混杂;其次损耗很大,未经保鲜和包装的统货毛菜,经运输、批发、销售等环节,失水和烂耗等更多还原
洁净小包装蔬菜上超市
【摘 要】
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<正> 随着改革开放,全市蔬菜年需求总量达120万吨,日均供应量要保持3000吨左右。以往蔬菜常以统货毛菜形式上市,弊端诸多:首先蔬菜质量差,大小参差不齐,新鲜度不佳,黄叶、烂
【机 构】
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上海市农科院农产品保鲜研究室,上海市金文实业公司
【出 处】
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上海农业科技
【发表日期】
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1994年4期
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