【摘 要】
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建立了同位素稀释超高液相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中生物素含量的分析方法。样品采用0.1 mol/L H2SO4 121℃水解30 min提取后,QASIS PRiME HLB固相萃取柱净化,经C18色谱柱分
【基金项目】
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国家食品安全关键技术研发重点专项(2017YEC1601600);山东省自然科学基金(ZR2017MC069)资助
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建立了同位素稀释超高液相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中生物素含量的分析方法。样品采用0.1 mol/L H2SO4 121℃水解30 min提取后,QASIS PRiME HLB固相萃取柱净化,经C18色谱柱分离,三重四极杆电喷雾质谱检测,内标法定量。生物素在0.5～25 ng/mL范围内线性关系良好（R2=0.998）;高、中、低3个加标水平的回收率在95.8%～110.8%之间,相对标准偏差范围小于4.6%。方法检出限（S/N=3）为0.75μg/100 g,定量限（S/N=10）为2.5μg/100 g。方法可为鸡蛋中生物素的含量水平测定和研究提供技术支持。
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