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摘要 概述了百合的生物学特性，从种植前准备、定植、定植后管理、鲜花采收与处理等方面介绍了百合的栽培技术，并总结了采后种球处理技术，为百合鲜切花生产提供参考。
关键词 东方百合；鲜切花；生物学特性；栽培技术；种球处理
中图分类号 S682.2 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2009）05-0075-02
百合（Lilium SPP）为百合科百合属多年生球根花卉。东方百合花大而艳丽，有“百年好合”之意，乃吉祥如意之花，作为鲜切花深受消费者喜爱，是我国切花最主要的品种。近年栽培面积和鲜切花产量发展迅速，已跃居世界鲜切花的第5位。我国20世纪80年代以来百合种植面积和种球需求量以每年20%的速度增长；百合鲜切花的产量由20世纪90年代末的年产几千万支增加至2004年的4.7亿支。效益非常可观，深受农民欢迎，也是地区发展设施农业和农业结构调整的重要项目之一。笔者从事百合脱病毒及生产栽培多年，积累了一些经验，现将其切花生产及采后种球处理技术总结如下，以期为促进地区农业的发展提供参考。
1 生物学特性
百合原产我国，喜温暖湿润和阳光充足环境。较耐寒，怕高温高湿。百合的生长适温为15～25℃，温度低于10℃，生长缓慢，温度超过30℃则生长不良。生长过程中，以白天温度21～23℃、晚间温度15～17℃最好。百合喜湿润土壤，但土壤过于潮湿、积水或排水不畅，会使百合鳞茎腐烂死亡。因此，生产者应因地制宜进行选地，避免盲目投资，造成不必要的损失。
2 栽培技术
2.1 种植前准备
2.1.1 土壤选择。要求选择肥沃、疏松和排水良好的砂质壤土，土壤pH值在5.5～6.5最好。
2.1.2 土壤处理。土壤消毒可以用40%的福尔马林配成1∶100或1∶50倍药液泼洒土壤，用量为25t/hm2，泼洒后用塑料薄膜覆盖5～7d，揭开晾晒10～15d后即可种植，或用多菌灵原粉80～100kg/hm2撒入土壤中进行消毒。土壤深翻，施用充分腐熟的有机肥30t/hm2，平铺深翻后作畦宽1.0～1.2m，若土壤比较贫瘠，还可增施不含氟的无机磷肥与钾肥。
2.1.3 种球的购进与处理。一般购买16～18cm或18～20cm的种球，定植前把选好的种球放在10～15℃的条件下进行缓慢解冻，完全解冻后进行消毒。消毒方法：将种球放入0.1%的百菌清、多菌灵、高锰酸钾等水溶液中浸泡30min，也可以将种球放入40%福尔马林80倍液中浸泡30min，取出后用清水冲净，放在阴凉的地方晾干即可。
2.2 定植
定植深度要求鳞茎顶部距地表10～15cm，密度15cm×15cm，一般40万粒/hm2，除去作业道，种植30万粒/hm2。
2.3 定植后管理
2.3.1 温度。定植后的3～4周内，土壤温度必须保持在9～13℃，以促进生根，温度过低会延长生长期限；而温度高于15℃，则会导致茎生根发育不良。生根期过后，东方百合的环境温度应控制在15～25℃，若白天温度过高则以通风、遮荫来降低温度；若夜温达15～25℃则百合切花花茎短，花苞少，品质降低，可用赤霉素溶液喷浇植株，以增加花茎长度。
2.3.2 湿度。定植前的土壤湿度以握在手里成团，落地松散为好。在温度较高的季节，定植前，如有条件应浇1次冷水，以降低土壤温度。定植后再浇1次水，使土壤和种球充分接触，为茎生根的发育创造良好的条件。以后浇水以保持土壤湿润为标准，即手握土成团，但不出水为宜，浇水一般选在晴天的上午。相对湿度以80%～85%为宜，避免其波动太大，造成叶烧。
2.3.3 光照。光照不足会造成植株生长不良，并引起落芽，叶色和花色变浅，瓶插寿命短。在冬季温室大棚种植百合，除了保持塑料薄膜表面清洁使之透光良好外，有些品种还需进行补光，补光可采用白炽灯或者是高压钠灯。夏季生产东方百合还要避免强光直射，一般用遮阳网遮荫50%。
2.3.4 施肥。东方百合球生长的前期主要消耗自身鳞片中贮存的营养，因此定植前不需施过多底肥。定植1个月后，可视土壤肥力追肥。百合对钾元素的需求量很大，可按氮∶磷∶钾为14∶7∶21配制复混肥料。每次追施150kg/hm2，10～15d追1次，直至采花前3周。同时注意微量元素的补充，如铁、硼、锌等。
2.4 鲜花采收与处理
2.4.1 采收标准。5～10个花头必须有2个花苞着色，有5个以下花头的至少有1个花苞着色之后才能采收。
2.4.2 采收与采后处理。切花的采收时间最好选择早上，可以减少水分的损失，以防花苞萎蔫；采收的切花应尽快插入装有保鲜剂的清水中吸水，不得在空气中暴露超过30min，吸水30～60min后开始分级捆扎；分级时剔除花茎下部15~20 cm的叶片，然后按品种、花头数、切枝长度进行分级；分级后10枝捆成1扎，保持花头和基部整齐；捆扎后用包装纸或包装袋包装并贴上标签，送往冷库低温处理。
2.4.3 装箱及运输。切花作商品发货前，应装在带孔的干燥箱子中，以防止产生高浓度的乙烯；运输过程中应尽量保持低温。
3 采后种球处理
3.1 种球的冷处理
在日光温室内，采花后按一般的二茬利用技术进行，采花时留茎杆基部25cm左右，适当灌水，保持温室内气温在18～25℃，经过4周时间，茎叶与茎生根的养分转移到种球中，使种球复壮。养球结束后，利用自然低温进行种球冷处理。具体做法是：日光温室加大通风，将通风口打开到最大限度，昼夜不关闭；白天遮荫，放下草帘或保温被等外保温覆盖材料，晚上卷起来。使日光温室内气温降到0～3℃，基质温度为3～5℃。如果温室内温度下降过大，则可以适当关闭通风口，或调整盖帘时间，以维持上述温度。在此低温条件下经过6～8周时间，一般即可打破种球休眠。种球刚开始萌芽即可结束冷处理。个别种球萌芽偏早，但幼芽长度不得超过1cm，否则在后来的处理与冷冻贮藏中幼芽易受损伤与冻害。
3.2 种球的采收、清洗、消毒及装箱
3.2.1 种球采收。采用铁锹进行人工采收，注意不要损伤鳞片，以减少伤口感染，防止腐烂；同时要注意保持种球基生根的完整。采挖时应在离种球15cm处下挖，挖掘深度为20cm。种球挖出后，去掉鳞茎上的泥土，剪除枯萎的茎轴。然后将种球集中，轻轻放入箱中。
3.2.2 种球清洗。运到清洗消毒车间的种球要尽快清洗。将种球放在种球箱内，用清水冲洗，不仅要把种球外附着的泥土与杂物除去，还要清除鳞片缝隙和基生根中间的泥土及其他杂物。
3.2.3 种球消毒。百合种球属无皮鳞茎，很容易遭受病菌的侵染，导致腐烂失去价值。种球贮藏期间常见病害主要有鳞茎软腐病、青霉性腐烂病和褐鳞病等。为防止这些病害的发生，除在采挖和采后处理尽量避免损伤鳞茎、减少病菌的侵入外，进入冷库前的种球消毒格外重要。消毒时将清洗过的种球连箱浸入消毒池浸泡30min。消毒液一般是50%多菌灵可湿性粉剂600倍液和扑海因800倍液，也可用福尔马林80倍液，或者用75%百菌清可湿性粉剂500倍液。种球箱从消毒液取出后，用清水冲洗干净，将箱叠放，沥干种球表面的水分，准备装箱入库。
3.2.4 种球装箱。通常用长方形塑料筐，用泥炭作为填充基质，并需预先对基质进行消毒处理。基质要求水分适宜，以手捏不出水为准，即含水量为50%～70%，以使种球始终处在湿润的环境中，不致脱水，太湿则易造成种球在箱中腐烂。装箱时，先把塑料薄膜衬在种球箱底部，然后在膜上铺1层厚约3cm的填充基质，放1层种球后再撒1层基质，如此交替，直到放满为止，箱顶用塑料薄膜封严。塑料薄膜应打孔，以便通气。箱上贴标签，写清品种、数量、鳞茎规格及存放日期等。
3.3 种球的冷冻贮藏
百合种球冷冻贮藏要求使用专业的种球冷处理库。这种冷库要能满足以下条件：①冷库墙必须有0.3W/（m2·k）的绝热水平；②冷库必须有每1m3冷藏体积40～60W的制冷能力；③安装自动慢速通风装置；④要有一定的空气环流；⑤安装循环风扇，保证库内温度均匀一致，波动范围应小于0.5℃。种球箱入库后，在冷库里一层一层叠起来，最下面的箱子不能压得太重，且最下面的箱底部不能紧挨地面，放置时先用木条垫起来。叠起的种球箱子之间及种球箱子与冷库顶部之间要留有空隙，中间留人行道以便经常查看。冷冻期为3～4个月。在此期间种球不会发生冻害，幼芽基本停止伸长，4个月伸长不超过1cm。这样冷冻贮藏的种球出库种植后能正常出苗、生长与开花。冷冻结束的种球从库内取出后，先放在10～15℃条件下升温过渡，不能在阳光下曝晒，以免引起品质下降，放置12h后立即定植进行切花栽培。
关键词 东方百合；鲜切花；生物学特性；栽培技术；种球处理
中图分类号 S682.2 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2009）05-0075-02
百合（Lilium SPP）为百合科百合属多年生球根花卉。东方百合花大而艳丽，有“百年好合”之意，乃吉祥如意之花，作为鲜切花深受消费者喜爱，是我国切花最主要的品种。近年栽培面积和鲜切花产量发展迅速，已跃居世界鲜切花的第5位。我国20世纪80年代以来百合种植面积和种球需求量以每年20%的速度增长；百合鲜切花的产量由20世纪90年代末的年产几千万支增加至2004年的4.7亿支。效益非常可观，深受农民欢迎，也是地区发展设施农业和农业结构调整的重要项目之一。笔者从事百合脱病毒及生产栽培多年，积累了一些经验，现将其切花生产及采后种球处理技术总结如下，以期为促进地区农业的发展提供参考。
1 生物学特性
百合原产我国，喜温暖湿润和阳光充足环境。较耐寒，怕高温高湿。百合的生长适温为15～25℃，温度低于10℃，生长缓慢，温度超过30℃则生长不良。生长过程中，以白天温度21～23℃、晚间温度15～17℃最好。百合喜湿润土壤，但土壤过于潮湿、积水或排水不畅，会使百合鳞茎腐烂死亡。因此，生产者应因地制宜进行选地，避免盲目投资，造成不必要的损失。
2 栽培技术
2.1 种植前准备
2.1.1 土壤选择。要求选择肥沃、疏松和排水良好的砂质壤土，土壤pH值在5.5～6.5最好。
2.1.2 土壤处理。土壤消毒可以用40%的福尔马林配成1∶100或1∶50倍药液泼洒土壤，用量为25t/hm2，泼洒后用塑料薄膜覆盖5～7d，揭开晾晒10～15d后即可种植，或用多菌灵原粉80～100kg/hm2撒入土壤中进行消毒。土壤深翻，施用充分腐熟的有机肥30t/hm2，平铺深翻后作畦宽1.0～1.2m，若土壤比较贫瘠，还可增施不含氟的无机磷肥与钾肥。
2.1.3 种球的购进与处理。一般购买16～18cm或18～20cm的种球，定植前把选好的种球放在10～15℃的条件下进行缓慢解冻，完全解冻后进行消毒。消毒方法：将种球放入0.1%的百菌清、多菌灵、高锰酸钾等水溶液中浸泡30min，也可以将种球放入40%福尔马林80倍液中浸泡30min，取出后用清水冲净，放在阴凉的地方晾干即可。
2.2 定植
定植深度要求鳞茎顶部距地表10～15cm，密度15cm×15cm，一般40万粒/hm2，除去作业道，种植30万粒/hm2。
2.3 定植后管理
2.3.1 温度。定植后的3～4周内，土壤温度必须保持在9～13℃，以促进生根，温度过低会延长生长期限；而温度高于15℃，则会导致茎生根发育不良。生根期过后，东方百合的环境温度应控制在15～25℃，若白天温度过高则以通风、遮荫来降低温度；若夜温达15～25℃则百合切花花茎短，花苞少，品质降低，可用赤霉素溶液喷浇植株，以增加花茎长度。
2.3.2 湿度。定植前的土壤湿度以握在手里成团，落地松散为好。在温度较高的季节，定植前，如有条件应浇1次冷水，以降低土壤温度。定植后再浇1次水，使土壤和种球充分接触，为茎生根的发育创造良好的条件。以后浇水以保持土壤湿润为标准，即手握土成团，但不出水为宜，浇水一般选在晴天的上午。相对湿度以80%～85%为宜，避免其波动太大，造成叶烧。
2.3.3 光照。光照不足会造成植株生长不良，并引起落芽，叶色和花色变浅，瓶插寿命短。在冬季温室大棚种植百合，除了保持塑料薄膜表面清洁使之透光良好外，有些品种还需进行补光，补光可采用白炽灯或者是高压钠灯。夏季生产东方百合还要避免强光直射，一般用遮阳网遮荫50%。
2.3.4 施肥。东方百合球生长的前期主要消耗自身鳞片中贮存的营养，因此定植前不需施过多底肥。定植1个月后，可视土壤肥力追肥。百合对钾元素的需求量很大，可按氮∶磷∶钾为14∶7∶21配制复混肥料。每次追施150kg/hm2，10～15d追1次，直至采花前3周。同时注意微量元素的补充，如铁、硼、锌等。
2.4 鲜花采收与处理
2.4.1 采收标准。5～10个花头必须有2个花苞着色，有5个以下花头的至少有1个花苞着色之后才能采收。
2.4.2 采收与采后处理。切花的采收时间最好选择早上，可以减少水分的损失，以防花苞萎蔫；采收的切花应尽快插入装有保鲜剂的清水中吸水，不得在空气中暴露超过30min，吸水30～60min后开始分级捆扎；分级时剔除花茎下部15~20 cm的叶片，然后按品种、花头数、切枝长度进行分级；分级后10枝捆成1扎，保持花头和基部整齐；捆扎后用包装纸或包装袋包装并贴上标签，送往冷库低温处理。
2.4.3 装箱及运输。切花作商品发货前，应装在带孔的干燥箱子中，以防止产生高浓度的乙烯；运输过程中应尽量保持低温。
3 采后种球处理
3.1 种球的冷处理
在日光温室内，采花后按一般的二茬利用技术进行，采花时留茎杆基部25cm左右，适当灌水，保持温室内气温在18～25℃，经过4周时间，茎叶与茎生根的养分转移到种球中，使种球复壮。养球结束后，利用自然低温进行种球冷处理。具体做法是：日光温室加大通风，将通风口打开到最大限度，昼夜不关闭；白天遮荫，放下草帘或保温被等外保温覆盖材料，晚上卷起来。使日光温室内气温降到0～3℃，基质温度为3～5℃。如果温室内温度下降过大，则可以适当关闭通风口，或调整盖帘时间，以维持上述温度。在此低温条件下经过6～8周时间，一般即可打破种球休眠。种球刚开始萌芽即可结束冷处理。个别种球萌芽偏早，但幼芽长度不得超过1cm，否则在后来的处理与冷冻贮藏中幼芽易受损伤与冻害。
3.2 种球的采收、清洗、消毒及装箱
3.2.1 种球采收。采用铁锹进行人工采收，注意不要损伤鳞片，以减少伤口感染，防止腐烂；同时要注意保持种球基生根的完整。采挖时应在离种球15cm处下挖，挖掘深度为20cm。种球挖出后，去掉鳞茎上的泥土，剪除枯萎的茎轴。然后将种球集中，轻轻放入箱中。
3.2.2 种球清洗。运到清洗消毒车间的种球要尽快清洗。将种球放在种球箱内，用清水冲洗，不仅要把种球外附着的泥土与杂物除去，还要清除鳞片缝隙和基生根中间的泥土及其他杂物。
3.2.3 种球消毒。百合种球属无皮鳞茎，很容易遭受病菌的侵染，导致腐烂失去价值。种球贮藏期间常见病害主要有鳞茎软腐病、青霉性腐烂病和褐鳞病等。为防止这些病害的发生，除在采挖和采后处理尽量避免损伤鳞茎、减少病菌的侵入外，进入冷库前的种球消毒格外重要。消毒时将清洗过的种球连箱浸入消毒池浸泡30min。消毒液一般是50%多菌灵可湿性粉剂600倍液和扑海因800倍液，也可用福尔马林80倍液，或者用75%百菌清可湿性粉剂500倍液。种球箱从消毒液取出后，用清水冲洗干净，将箱叠放，沥干种球表面的水分，准备装箱入库。
3.2.4 种球装箱。通常用长方形塑料筐，用泥炭作为填充基质，并需预先对基质进行消毒处理。基质要求水分适宜，以手捏不出水为准，即含水量为50%～70%，以使种球始终处在湿润的环境中，不致脱水，太湿则易造成种球在箱中腐烂。装箱时，先把塑料薄膜衬在种球箱底部，然后在膜上铺1层厚约3cm的填充基质，放1层种球后再撒1层基质，如此交替，直到放满为止，箱顶用塑料薄膜封严。塑料薄膜应打孔，以便通气。箱上贴标签，写清品种、数量、鳞茎规格及存放日期等。
3.3 种球的冷冻贮藏
百合种球冷冻贮藏要求使用专业的种球冷处理库。这种冷库要能满足以下条件：①冷库墙必须有0.3W/（m2·k）的绝热水平；②冷库必须有每1m3冷藏体积40～60W的制冷能力；③安装自动慢速通风装置；④要有一定的空气环流；⑤安装循环风扇，保证库内温度均匀一致，波动范围应小于0.5℃。种球箱入库后，在冷库里一层一层叠起来，最下面的箱子不能压得太重，且最下面的箱底部不能紧挨地面，放置时先用木条垫起来。叠起的种球箱子之间及种球箱子与冷库顶部之间要留有空隙，中间留人行道以便经常查看。冷冻期为3～4个月。在此期间种球不会发生冻害，幼芽基本停止伸长，4个月伸长不超过1cm。这样冷冻贮藏的种球出库种植后能正常出苗、生长与开花。冷冻结束的种球从库内取出后，先放在10～15℃条件下升温过渡，不能在阳光下曝晒，以免引起品质下降，放置12h后立即定植进行切花栽培。