有些素菜要“荤”着吃

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原文:油吃多了不好,但一点不吃更不好。南瓜、胡萝卜中含有大量β-胡萝卜素,因此不能吃得太清淡,用油炒更有利于营养素吸收。如果南瓜用来煮粥,就要保证其他菜里有油,让它们到肠胃里“会合”。
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