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热应激，又称中暑，是指鸡在高温环境下，由于体温调节及生理机能趋于紊乱而发生的一系列的异常反应，并伴随生产性能下降，甚至出现休克和死亡，对养禽业危害较大。热应激多发生于夏秋高温季节，特别多见于集约化饲养的种鸡、蛋鸡及快大肉鸡。因此，在高温高湿的夏秋季节，如何防暑，如何为鸡群创造舒适的生活环境，是该季节的工作重点。