新工科建设背景下乳品工程专业实践教学的改革r——以扬州大学实验农牧场为例

来源 :南通职业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：linuxedit

【摘要】

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剖析了新工科建设对乳品工程专业教学提出的新要求,并基于扬州大学实验农牧场的实践,从明确指导思想和培养目标、设计实践内容与方式、完善保障措施等方面总结了乳品工程专业

【作者】

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【机构】

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扬州大学实验农牧场,江苏扬州 225000;扬州大学食品科学与工程学院,江苏扬州 225000;扬州市扬大康源乳业有限公司,江苏扬州 225000

【出处】

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南通职业大学学报

【发表日期】

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2020年4期

【关键词】

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剖析了新工科建设对乳品工程专业教学提出的新要求,并基于扬州大学实验农牧场的实践,从明确指导思想和培养目标、设计实践内容与方式、完善保障措施等方面总结了乳品工程专业开展实践教学的经验,为乳品工程专业实践教学改革和实践教学基地建设提供了思路.

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