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研究了不同浓度VC对邻苯三酚自氧化的影响,因VC分子量为176,而SOD分子量在30000～50000,故采用透析法排除VC的干扰,以测定果蔬组织中超氧化物歧化酶活力.
果蔬组织中超氧化物歧化酶活力的测定
【摘 要】
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研究了不同浓度VC对邻苯三酚自氧化的影响,因VC分子量为176,而SOD分子量在30000～50000,故采用透析法排除VC的干扰,以测定果蔬组织中超氧化物歧化酶活力.
【机 构】
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连云港师范高等专科学校自然科学系
【出 处】
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西南民族大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2006年4期
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