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蔬菜和玉米轮作可大大降低大棚土壤盐分和硝态氮积累，对老菜田的土壤板结、盐渍化等问题有抑制、缓解作用。菜、粮间作避免了菜、菜间作模式中的病虫害交叉传染，减少了蔬菜的打药次数，提高了菜粮品质。冬暧大棚秋冬西红柿、春提早甜玉米、越夏菜豆的一年二茬栽培模式，每667平方米秋冬西红柿产量5500～6000千克，产值约2万元，春提早甜玉米产3400～3500穗，产值约0．57／元，越夏菜豆产3500～3800千克，产值约0．7万元，合计年总产值3．2万元，具有良好的经济效益。现将其具体栽培技术介绍如下。