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澳洲淡水龙虾又名红螯螯虾。原产于澳大利亚,是广东近年引进试养成功的大型淡水虾类优质新品种,一般个体可达100—200克,最大的达500克以上。因它个体大,体型有些酷似海水龙虾,且又生活在淡水中,故有淡水龙虾之称。 澳州淡水龙虾具有适应性强、食性杂、耐活且能够干运等优点。水温在3—35℃都能生存,人工养殖亩产一般为200—300公斤,最高可