【摘 要】
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目的探讨大孔树脂吸附固定化脂肪酶机理。方法选取4种不同树脂（XAD1180，XAD7HP，A568，XAD18），通过氮气低温吸附法对载酶树脂的孔径分布情况进行分析，对吸附一交联法制备固定化脂肪酶
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目的探讨大孔树脂吸附固定化脂肪酶机理。方法选取4种不同树脂（XAD1180，XAD7HP，A568，XAD18），通过氮气低温吸附法对载酶树脂的孔径分布情况进行分析，对吸附一交联法制备固定化脂肪酶的工艺条件进行考察。结果XAD1180为最适的固定化载体。其最佳固定化条件为：给酶量1400—1600μg／mL，戊二醛浓度为0．05％（体积分数），缓冲液pH7．5，吸附温度30℃，吸附时间10h。结论XAD1180树脂为南极假丝酵母脂肪酶理想的吸附固定化载体。吸附同时用戊二醛交联，可以起一定加固脂肪酶的作用。
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