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目的:探讨甲醇用量、浓度和提取次数对芦丁提取率的影响.方法:利用高效液相色谱法测定不同提取条件下黑苦荞中芦丁的产率.结果:固液比为1:15,甲醇浓度为80%,提取2次,黑苦荞中的芦丁提取率高.结论:提取液用量,料液比和提取液浓度对芦丁的提取率都有影响,其中影响最大的是甲醇浓度,其次为提取次数.