微生物生化工程的研究进展

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：duchze

【摘要】

：

<正> 生物化学工程(简称生化工程)是生物学与化学工程(或者说生物化学与工程学)两门学科相互渗透而逐步形成的一门新学科,也即应用化学工程的原理和方法将生物工程的实验室成

【作者】

：

王岁楼张平之

【机构】

：

郑州轻工业学院食品工程系,郑州轻工业学院食品工程系

【出处】

：

食品与发酵工业

【发表日期】

：

1993年4期

【关键词】

：

生化工程气升式发酵罐生化反应器

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<正> 生物化学工程(简称生化工程)是生物学与化学工程(或者说生物化学与工程学)两门学科相互渗透而逐步形成的一门新学科,也即应用化学工程的原理和方法将生物工程的实验室成果进行工业开发的交叉学科。它既可视为生物工程的一个重要组成部分,也可视为化学工程的一个分支(且可认为是其前沿内容之一)。按照工程学的定义而言,生化工程研究

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