可乐:谣言之水

来源 :消费者报道 | 被引量 : 0次 | 上传用户:SuperMMX
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  和茶饮料、乳制品饮料等标榜天然的产品比起来,可乐这种配方保密、成分不明的糖水似乎先天就无法给人安全感。
  可乐杀精,可乐洗马桶,可乐导致骨质疏松……自从可乐这种碳酸饮料在1979年正式进入中国市场,围绕它的传言就一直不断。如今,市场上的软饮料种类可谓五花八门,但和茶饮料、乳制品饮料等标榜天然的产品比起来,可乐这种配方保密、成分不明的糖水似乎先天就没法给人安全感。
  可乐含磷几何?
  最新一起关于可乐的谣言,是关于可乐喝多了会导致人体骨质疏松。
  2014年初,一则新闻成为了热点:一位浙江省的王先生因为每天喝三罐可乐而得上了腰酸背痛的怪病,需要服用镇痛药缓解,经医生诊断,他的骨密度仅为同龄人的70%,也就是骨质疏松。专家对此给出的解释是,碳酸饮料中含有磷酸,大量饮用碳酸饮料,会影响钙的吸收,导致骨骼发育缓慢,甚至出现骨质疏松的症状。
  这样的说法是否站得住脚?事实上,钙和磷确实会互相影响吸收率,如果人体摄入的钙磷比不均衡,则最终会影响骨骼发育。然而,可乐是否是导致骨质疏松的元凶,还需要好好考量。
  根据美国农业部2002年出版的《食物的营养价值》(Nutritive Value of Foods,包括1274种常见食物的热量、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等信息)一书,一罐12盎司(相当于330毫升)的可乐含磷量仅为4毫克,含钙量为11毫克;一杯(相当于240毫升)全脂牛奶的含磷量为370毫克,含钙量为291毫克。如果单纯计算含磷量,牛奶是可乐的128倍;如果计算钙磷比,可乐是2.75:1,而牛奶是0.79:1。
  众所周知,牛奶是补充钙质的理想食品,相信不会有人把它当作导致骨质疏松的元凶,而从上述数字看来,要把这一病症归咎到可乐身上,可能更为牵强。理论上,人体摄取的钙磷比为1:1是最佳状态,但由于磷在日常食物中的含量要比钙多得多,普通人的饮食很难达到这个比例,当日常摄入的钙磷比低于0.3:1时,血钙会下降,骨矿物质会分解,从而导致骨质流失。只不过,可乐的钙磷比远远高于这一数字,导致骨质疏松无从谈起。
  在《中国居民膳食营养素参考摄入量》中,成年人每日钙的适宜摄入量为800毫克,磷的适宜摄入量为700毫克,这两种元素的每日可耐受最高摄入量分别为2000毫克和3500毫克。根据2002年中国居民营养与健康状况调查的结果,中国人平均每日摄入磷980毫克,这也就是说,不考虑其它食物,一个人还需要每天豪饮630罐可乐才能达到最高摄入量,回到“3罐可乐导致骨质疏松”的新闻,其荒谬之处可见一斑。
  实际上,和几乎可以忽略不计的那点磷比起来,可乐中的糖才是人们真正需要关注的大问题。一罐330毫升的可乐中含糖量为39克,世界卫生组织建议成年人每天摄入糖不超过40克,这也就是说仅仅一罐可乐就可以让你的日常糖摄入量超标,从而导致龋齿、血糖血脂升高等一系列健康问题,这可比莫须有的“骨质疏松”严重得多。
  可乐杀精?
  在关于可乐的谣言中,流传最广的,莫于可乐“杀精”的说法了。爱喝碳酸饮料的年轻人似乎都受过长辈们的谆谆教导:喝可乐会杀精,影响男性生殖力,以后生不了小孩。2010年,网上更是爆出一条新闻,称有研究证实,每天喝一升可乐,精子会少三成,但事实上,这只是对该项研究的一个误读。
  进行这项研究的是丹麦的Tina Kold Jensen医生,在2001-2006年间,她通过在兵役体检现场招募,对2554名志愿者进行了问卷调查和精液检查。问卷调查的内容包括这些男青年过去几周喝过哪些饮料,包括咖啡、茶、啤酒、可乐和其它软饮等。
  如果要说喝可乐会对男性精子质量产生什么影响,主要原因大概来自其中的咖啡因,和咖啡比起来,可乐中的咖啡因含量不能算很高:一杯咖啡中含有117毫克咖啡因,而一瓶500毫升的可乐中则只有70毫克。
  Jenson医生的研究结果表明,每天饮用少于7杯咖啡,两瓶可乐完全不影响精子的活力、数量和形态,只有极少数非常爱喝可乐的人,他们的精子质量可能下降,Jenson医生也指出,导致精子质量下降的原因还有很多,包括饮用牛奶较少,吃蔬果较少等等。那些喝很多可乐的人,饮食习惯也不太健康,各种因素综合起来才导致了不良后果。
  用来洗马桶的可乐
  比起可乐杀精的传言,网上流传的另一个帖子更为耸人听闻:可乐中含有的柠檬酸能将马桶上的污渍清洗干净,因此可乐就是清洁剂,喝到肚子里的结果可想而知。
  帖子一出,许多网友纷纷在家实验,证明了可乐确实能将茶垢和马桶清洗一新,但这是否说明可乐不能喝了?
  可乐能去除上述污渍的原理并不神秘。可乐中含有磷酸、二氧化碳、柠檬酸等,而马桶中的污垢是有机物质形成的色素和一些油性物质,柠檬酸就能将污渍溶解;此外,茶垢等污渍一般是碳酸钙等无机物,可乐中的磷酸和二氧化碳又能与之反应。所以,这种去污是通过一种中和反应、酸碱反应或者是酸跟盐的反应,使这些很难清洗的污垢转化成易溶于水的物质。
  综合来看,可乐中的碳酸水与小苏打的效果别无二致,既然喝苏打水无伤大雅,可乐自然也就该享受同等待遇。可乐的pH值与柠檬汁等果汁相仿,在2.53-3.4左右,与那些酸度很高的食物相比,可乐最多只能算中等。
  看来,这种“好喝的水”虽然畅行了几十年,却从来未能阻止对它谣言的产生,这是一种什么样的消费观念在影响着人们的头脑呢?这恐怕得另立话题。
其他文献
今年,国家深化电力体制改革取得重大成果,正值中电联成立15周年暨《供电企业管理》创刊百期,电力的发展适逢世纪之春。在国家电力不断做强做大、全面发展的大好形势下,内蒙
互联网营销手法多,小米和乐视这两家互联网新贵又打起来了,关于互联网电视生态模式的口水大战上演正酣。  与此同时,2015年6月10日,国家新闻出版广电总局发布了《互联网等信息网络传播视听节目管理办法(修订征求意见稿)》,这对互联网电视的行业生态和格局将产生深远的影响。  面对风波诡谲的互联网电视市场,消费者应该如何选择?  “生态”引发口水战  2015年6月9日,乐视宣布和中国联通合作,建立全球
1月份我省有7家纸和纸制品生产企业向省浆纸质量监督检验站送检产品,送俭的品种有7种共17份样,有标准可比的17份,合格13份,合格率76.47%.其中 In January, there were 7 pap
据瑞典《瑞典日报》28日报道,欧洲最大的纸浆供应商瑞典南方纸浆制造公司已宣布,从今年2月1日起,把它所供应的每吨漂白硫酸松木纸浆的价格从目前的560美元提高到590 Accordi
这是一个崭新的时代,这是一个全面建设小康社会的时代,这是一个开创社会主义事业新局面的时代,在这激扬奋进的新世纪里,福州电业局正在以一种全新的姿态,以坚实的步伐在现代
检测结果显示9品牌巧克力均含有微量反式脂肪酸,其中德芙香浓黑巧克力和明治黑巧克力的反式脂肪酸含量最高,为0.13%。2014年的元宵节和情人节重合,这个特殊的日子,有着特殊代
测温纸用特殊的化学物质对纸进行处理后,使它能根据温度的变化改变颜色,一会儿红,一会儿黄,一会儿绿。这种纸不但可以测气温和人的体温,还可以用来检查机器运转的温度变化。
一月六日,国家质检总局在北京隆重召开二00三年国家免检产品颁证大会. 福建省有三十六家企业的产品入围,我省纸制品行业中福建铙山纸业集团有限公司“铙山”牌低定量高档薄型
2003年,海口供电人始终坚持以邓小于理论为指导,按照江总书记提出的“三个代表”重要思想的要求,以加快电力发展为主题,以电力结构调整为主线,深化企业内部改革,强化安全生
根据Navigant Research统计数据显示,2015年,全球新增可再生能源领域储能系统装机容量(亦或储能+可再生能源装机容量)大约为196.2兆瓦。同时,Navigant Research预计,随着储能