【摘 要】
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<正>传统产业加入创意—文化再生的艺术饮食,揉合了一个地方的人文特色与风土条件,是日常生活,也是文化。摊开世界的经济地图,我们看到苏格兰威士忌、意大利咖啡、印度大吉岭
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<正>传统产业加入创意—文化再生的艺术饮食,揉合了一个地方的人文特色与风土条件,是日常生活,也是文化。摊开世界的经济地图,我们看到苏格兰威士忌、意大利咖啡、印度大吉岭红茶……这些脑中自然浮现的食材产地,标示着的是地球上每一寸土地的无二价值与无法复制的迷人风味。2006年起,"掌生谷粒"粮商号从日常生活的碗底出发,探访台湾各地用心耕作的稻农,以文字书写、用影像记录。在这趟米的旅行里,
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