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摘 要：手工业遗址景观的营造不仅有助于人们客观认识手工业发展史，而且对于手工业的技术研究和相关文化传播也具有重要作用。通过对手工业遗址景观的调研，总结出手工业遗址景观营造经验，提出手工业遗址景观营造过程中需遵从的三种原则：整体性原则、原真性原则、传统手工技艺与现代生产发展相结合原则。从手工业遗址的物质要素、非物质要素及其周边环境三个方面提出手工业遗址景观营造方法的建议。
关键词：手工业遗址；景观；营造方法
一、手工业遗址概述
（一）手工业遗址的概念
将大遗址的功能属性作为关键属性来确立大遗址的分类，可分为古人类遗址、古聚落遗址、古城址、古建筑及园林遗址、古代工程遗址、古墓葬、古代手工业遗址及其它。[1]其中手工业遗址这类遗址涉及范围较广，种类较多，包括窑址遗址、酿酒作坊遗址、造纸作坊遗址、造船遗址、金属冶炼遗址、制盐遗址等，其中各类窑址遗址数量居多。
（二）手工业遗址的文物价值分析
手工业遗址作为人类历史上重要的遗存，在历史价值、艺术价值和科学价值三个方面蕴含着重大价值。其中历史价值是指手工业遗址存在的遗迹是在一定的历史条件下产生的，蕴含着丰富的历史信息，反映了该时期的社会状况，具有鲜明的时代特征。艺术价值是指手工业遗址本体和其所出土的文物具有丰富的艺术价值内涵，不仅可以满足公众视觉上的欣赏需求，愉悦公众心情，还可以通过艺术造型和艺术表现方法启迪公众。科学价值是指手工业遗址是人类文明的产物，反映了当时的社会生产力和科学技术水平，为研究科学技术史和发展现代科技提供了丰富的资料。
（三）手工业遗址的构成要素分析
手工业遗址的遗存丰富，对其构成要素进行有效的分类，可以在对其做景观设计时进行较好的把握。手工业遗址的构成要素可以分为物质要素和非物质要素。物质要素包括遗址本体和出土文物；非物质要素包括遗址本体及其出土文物所承载的生产工艺和史书记载、民间传说的人物、事件等。
另外，手工业遗址的周边环境能够反映出古人对手工技艺与自然之间的认知，因此周边环境也是与遗址不可分离的构成要素。
二、手工业遗址景观的营造原则
（一）整体性原则
手工业遗址景观的整体性原则主要体现在两个方面：第一，手工業遗址本体与周边环境的完整性。手工业遗址景观不是孤立存在的物质实体，在其发展的过程中与周边的环境是密不可分的。第二，手工业遗址构成的物质要素与非物质要素的完整性。手工业遗址的物质要素中蕴含着文化底蕴和相应的生产工艺等非物质要素，在营造手工业遗址景观时，将物质要素与非物质要素结合设计，更能突出其价值。
（二）原真性原则
手工业遗址景观的营造必须遵从历史，不仅体现在遗址本体、出土文物和周边环境三方面历史信息的真实性，还要体现在生产技艺、生产流程、生产场景的真实性，避免歪曲遗产的真实价值。
（三）传统手工技艺保护与生产发展相结合原则
手工业遗址具有技艺传承的价值。它真实展示了一个地区在一段历史时期内的某种技术的发展水平。手工业生产是一个复杂的工艺过程，凝聚了劳动人民的智慧结晶。部分遗存下来的相关遗迹仍然发挥着生产性的作用，同时也兼具着展示传统手工生产的非物质文化技艺的任务。手工业技艺需要保护更需要将这种技艺传承下去，将传统手工艺与现代技术结合让其成为一个充满活力并与时俱进的文化。
三、手工业遗址景观营造方法
（一）手工业遗址中物质要素景观营造方法
目前手工业遗址中的物质要素的展示方式大多采用遗址本体与出土文物分开展示，遗址本体采用单体建筑展示，出土文物采用建立陈列馆展示。对于出土文物与遗址本体是否一体展示，应依据展示主体的不同来考虑。
1.遗址本体
手工业遗址本体的景观营造是以遗址本体为主的展示，遗址本体所依附的自然环境和出土的文物是其必要的展示要素。出土文物与遗址本体分开展示会导致遗址本体的信息难以全面展示。这不仅是对遗址本体和其所携带的历史信息的保护，而且也可以为公众营造一个真实的历史氛围，让其置身其中感受远古手工生产场景。
对手工业遗址本体保护展示方式依据其自身的特性及完整性采用的有露天展示、标识展示、建筑覆盖展示、复原展示、考古发掘展示等。如下（见表1）。
2.出土文物
手工业遗址中出土文物的景观营造是以出土文物为主的展示，采用出土文物与遗址本体分开的方式展示，这种展示方法可以分为室内展示和室外展示。
室内展示是建博物馆或者陈列馆。将出土文物重新进行编排整理形成清晰的陈列思路有助于公众有很好的参观流程。所出土文物的遗址状况、发掘过程、文物的出土形态及位置也是重要的展示要素，可采用场景复原的静态展示或动态虚拟展示。
室外展示通常会将出土文物进行仿制，依据户外展示环境的需要将其规格扩大或者缩小，其材质进行仿造替换。例如古窑遗址博览区将出土瓷器的规格扩大仿制后，成组半掩埋在土中，营造一种文物出土时的场景。这种展示方法不仅可以营造一种很好的景观效果，还可以让公众更近距离地去了解文物。
（二）手工业遗址中非物质要素景观营造方法
手工业遗址的非物质要素包括遗址本体和出土文物承载的生产工艺、生产流程、生产场景和史书记载、民间传说的人物、事件等。
1.生产场景、生产技艺和生产流程
生产场景、生产技艺和生产流程的景观营造有两种方法：静态展示和动态展示。静态展示中生产场景可以通过雕塑的方式直观展示，生产工艺和生产流程可以依据史料复原相关生产工具，或者通过雕塑的方式展现。动态展示是依据手工业自身的特点还原当时的生产场景。如窑址、酿酒遗址等可以传承其生产技术，还原当时售卖场景，使公众不仅了解手工业生产技艺与流程，而且可以亲身感受并参与产品买卖中。景德镇古窑民俗博览区中有古代制瓷作坊、制瓷作坊生产线，真实展示明清时期景德镇手工制瓷工艺和传统名瓷，使传统生产工艺的保护展示和商业化的发展融为一体。 2.史书记载、民间传说的人物、事件等
与手工业遗址相关的史书记载、民间传说的人物、事件等流传至今，传播广泛。随着遗址的考古挖掘得到的实料，是对这些史书记载、民间传说的人物、事件等有力的印证。这种景观营造通常通过浮雕、雕塑、组雕等方式来展示。如“窑神”童宾勇赴窑火事迹，景德镇御窑厂国家遗址公园遵循历史，重修祭祀童宾的祠堂——“佑陶灵祠”；在古窑民俗博览区中，建立了童宾大型的青铜像，成为以陶瓷文化为主题的标志性景观。景德镇督陶官唐英的人物景观塑造通过一组雕像表现，充分展示督陶官深入御窑作坊的情景。
（三）手工业遗址周边环境景观营造方法
1.提炼遗址或文物形态
手工业遗址中遗址本体和大量出土文物等遗存中蕴含着丰富的造型或色彩艺术，可以通过对其艺术形式进行提炼概括，赋予其新的功能，既能烘托文化氛围，散发文化魅力，又能迎合现代人的审美要求。可以在形态、色彩、材质等方面提取要素，将其应用在道路铺装、树池、挡土墙、公共服务设施、景观小品等中。如景德镇御窑厂遗址公园将御窑厂烧制的瓷器及其色彩应用到休息桌椅、垃圾桶等服务设施中（图1）；绕南古制瓷遗址的入口采用提炼出来的馒头窑的形态（图2）；李渡元代烧酒作坊遗址利用酒坛营造水景及其它小品景观（图3）。
2.周边环境景观的营造需要地域性特征
手工业遗址在其形成、发展和衰败的历程中，唯一没有变化的是它所处的地域。手工业遗址当时在此地域环境中与其相融，打上了该地域的烙印，具有鲜明的特点，有可识别性，因此手工业遗址的地域性特征也是丰富的设计要素。
地域性特征不仅指该地域阳光、雨水、土壤、植物等自然要素，还包括该地域人们的生产生活方式、风土人情、风俗习惯、宗教信仰等人文要素。这些自然要素和人文要素都可以成为设计要素，被以各种形式应用到景观设计中。
如饶南古制瓷遗址中大量使用景德镇市花——茶花，这一乡土植物的使用，让该遗址具有明显的地方特色，增強地域文化。
四、结语
手工业遗址具有深厚的文物价值，对它的景观营造意义颇深。手工业遗址的景观营造应立足于手工业遗址自身的特点，在满足遗址保护的前提下，对物质要素、非物质要素及遗址周边环境选择合适方式进行景观营造，使手工业遗址更好地展现在公众面前，让公众有良好的体验。
参考文献：
[1]唐剑波，周文生.大遗址分类及其地理数据编码研究[J].文物保护与考古科学，2012，（03）：1-6.
[2]王婕涵，阮强家，熊楚寒.文化遗产的商业化复兴研究——以景德镇古窑民俗博览区为例[J].全国流通经济，2017，（04）：55-56.
[3]赵超. 我国瓷窑遗址的展示利用研究[D].北京建筑大学，2016.
[4]李金蔓.浅析传统手工业遗产环境载体营造[J].建筑与文化，2013，（05）：86-87.
[5]王玉琼.文化遗址非物质层面的解析及开发路径——以成都金沙遗址为例[J].社会科学家，2010，（11）：32-35.
[6]杨军，刘淑华.李渡无形堂烧酒作坊遗址——探索中国白酒起源之谜[J].南方文物，2003，（04）：1-8+135.
作者简介：
潘青，郑州大学建筑学院风景园林学研究生。
白丹，郑州大学建筑学院讲师，博士，研究方向：风景园林设计与理论。
关键词：手工业遗址；景观；营造方法
一、手工业遗址概述
（一）手工业遗址的概念
将大遗址的功能属性作为关键属性来确立大遗址的分类，可分为古人类遗址、古聚落遗址、古城址、古建筑及园林遗址、古代工程遗址、古墓葬、古代手工业遗址及其它。[1]其中手工业遗址这类遗址涉及范围较广，种类较多，包括窑址遗址、酿酒作坊遗址、造纸作坊遗址、造船遗址、金属冶炼遗址、制盐遗址等，其中各类窑址遗址数量居多。
（二）手工业遗址的文物价值分析
手工业遗址作为人类历史上重要的遗存，在历史价值、艺术价值和科学价值三个方面蕴含着重大价值。其中历史价值是指手工业遗址存在的遗迹是在一定的历史条件下产生的，蕴含着丰富的历史信息，反映了该时期的社会状况，具有鲜明的时代特征。艺术价值是指手工业遗址本体和其所出土的文物具有丰富的艺术价值内涵，不仅可以满足公众视觉上的欣赏需求，愉悦公众心情，还可以通过艺术造型和艺术表现方法启迪公众。科学价值是指手工业遗址是人类文明的产物，反映了当时的社会生产力和科学技术水平，为研究科学技术史和发展现代科技提供了丰富的资料。
（三）手工业遗址的构成要素分析
手工业遗址的遗存丰富，对其构成要素进行有效的分类，可以在对其做景观设计时进行较好的把握。手工业遗址的构成要素可以分为物质要素和非物质要素。物质要素包括遗址本体和出土文物；非物质要素包括遗址本体及其出土文物所承载的生产工艺和史书记载、民间传说的人物、事件等。
另外，手工业遗址的周边环境能够反映出古人对手工技艺与自然之间的认知，因此周边环境也是与遗址不可分离的构成要素。
二、手工业遗址景观的营造原则
（一）整体性原则
手工业遗址景观的整体性原则主要体现在两个方面：第一，手工業遗址本体与周边环境的完整性。手工业遗址景观不是孤立存在的物质实体，在其发展的过程中与周边的环境是密不可分的。第二，手工业遗址构成的物质要素与非物质要素的完整性。手工业遗址的物质要素中蕴含着文化底蕴和相应的生产工艺等非物质要素，在营造手工业遗址景观时，将物质要素与非物质要素结合设计，更能突出其价值。
（二）原真性原则
手工业遗址景观的营造必须遵从历史，不仅体现在遗址本体、出土文物和周边环境三方面历史信息的真实性，还要体现在生产技艺、生产流程、生产场景的真实性，避免歪曲遗产的真实价值。
（三）传统手工技艺保护与生产发展相结合原则
手工业遗址具有技艺传承的价值。它真实展示了一个地区在一段历史时期内的某种技术的发展水平。手工业生产是一个复杂的工艺过程，凝聚了劳动人民的智慧结晶。部分遗存下来的相关遗迹仍然发挥着生产性的作用，同时也兼具着展示传统手工生产的非物质文化技艺的任务。手工业技艺需要保护更需要将这种技艺传承下去，将传统手工艺与现代技术结合让其成为一个充满活力并与时俱进的文化。
三、手工业遗址景观营造方法
（一）手工业遗址中物质要素景观营造方法
目前手工业遗址中的物质要素的展示方式大多采用遗址本体与出土文物分开展示，遗址本体采用单体建筑展示，出土文物采用建立陈列馆展示。对于出土文物与遗址本体是否一体展示，应依据展示主体的不同来考虑。
1.遗址本体
手工业遗址本体的景观营造是以遗址本体为主的展示，遗址本体所依附的自然环境和出土的文物是其必要的展示要素。出土文物与遗址本体分开展示会导致遗址本体的信息难以全面展示。这不仅是对遗址本体和其所携带的历史信息的保护，而且也可以为公众营造一个真实的历史氛围，让其置身其中感受远古手工生产场景。
对手工业遗址本体保护展示方式依据其自身的特性及完整性采用的有露天展示、标识展示、建筑覆盖展示、复原展示、考古发掘展示等。如下（见表1）。
2.出土文物
手工业遗址中出土文物的景观营造是以出土文物为主的展示，采用出土文物与遗址本体分开的方式展示，这种展示方法可以分为室内展示和室外展示。
室内展示是建博物馆或者陈列馆。将出土文物重新进行编排整理形成清晰的陈列思路有助于公众有很好的参观流程。所出土文物的遗址状况、发掘过程、文物的出土形态及位置也是重要的展示要素，可采用场景复原的静态展示或动态虚拟展示。
室外展示通常会将出土文物进行仿制，依据户外展示环境的需要将其规格扩大或者缩小，其材质进行仿造替换。例如古窑遗址博览区将出土瓷器的规格扩大仿制后，成组半掩埋在土中，营造一种文物出土时的场景。这种展示方法不仅可以营造一种很好的景观效果，还可以让公众更近距离地去了解文物。
（二）手工业遗址中非物质要素景观营造方法
手工业遗址的非物质要素包括遗址本体和出土文物承载的生产工艺、生产流程、生产场景和史书记载、民间传说的人物、事件等。
1.生产场景、生产技艺和生产流程
生产场景、生产技艺和生产流程的景观营造有两种方法：静态展示和动态展示。静态展示中生产场景可以通过雕塑的方式直观展示，生产工艺和生产流程可以依据史料复原相关生产工具，或者通过雕塑的方式展现。动态展示是依据手工业自身的特点还原当时的生产场景。如窑址、酿酒遗址等可以传承其生产技术，还原当时售卖场景，使公众不仅了解手工业生产技艺与流程，而且可以亲身感受并参与产品买卖中。景德镇古窑民俗博览区中有古代制瓷作坊、制瓷作坊生产线，真实展示明清时期景德镇手工制瓷工艺和传统名瓷，使传统生产工艺的保护展示和商业化的发展融为一体。 2.史书记载、民间传说的人物、事件等
与手工业遗址相关的史书记载、民间传说的人物、事件等流传至今，传播广泛。随着遗址的考古挖掘得到的实料，是对这些史书记载、民间传说的人物、事件等有力的印证。这种景观营造通常通过浮雕、雕塑、组雕等方式来展示。如“窑神”童宾勇赴窑火事迹，景德镇御窑厂国家遗址公园遵循历史，重修祭祀童宾的祠堂——“佑陶灵祠”；在古窑民俗博览区中，建立了童宾大型的青铜像，成为以陶瓷文化为主题的标志性景观。景德镇督陶官唐英的人物景观塑造通过一组雕像表现，充分展示督陶官深入御窑作坊的情景。
（三）手工业遗址周边环境景观营造方法
1.提炼遗址或文物形态
手工业遗址中遗址本体和大量出土文物等遗存中蕴含着丰富的造型或色彩艺术，可以通过对其艺术形式进行提炼概括，赋予其新的功能，既能烘托文化氛围，散发文化魅力，又能迎合现代人的审美要求。可以在形态、色彩、材质等方面提取要素，将其应用在道路铺装、树池、挡土墙、公共服务设施、景观小品等中。如景德镇御窑厂遗址公园将御窑厂烧制的瓷器及其色彩应用到休息桌椅、垃圾桶等服务设施中（图1）；绕南古制瓷遗址的入口采用提炼出来的馒头窑的形态（图2）；李渡元代烧酒作坊遗址利用酒坛营造水景及其它小品景观（图3）。
2.周边环境景观的营造需要地域性特征
手工业遗址在其形成、发展和衰败的历程中，唯一没有变化的是它所处的地域。手工业遗址当时在此地域环境中与其相融，打上了该地域的烙印，具有鲜明的特点，有可识别性，因此手工业遗址的地域性特征也是丰富的设计要素。
地域性特征不仅指该地域阳光、雨水、土壤、植物等自然要素，还包括该地域人们的生产生活方式、风土人情、风俗习惯、宗教信仰等人文要素。这些自然要素和人文要素都可以成为设计要素，被以各种形式应用到景观设计中。
如饶南古制瓷遗址中大量使用景德镇市花——茶花，这一乡土植物的使用，让该遗址具有明显的地方特色，增強地域文化。
四、结语
手工业遗址具有深厚的文物价值，对它的景观营造意义颇深。手工业遗址的景观营造应立足于手工业遗址自身的特点，在满足遗址保护的前提下，对物质要素、非物质要素及遗址周边环境选择合适方式进行景观营造，使手工业遗址更好地展现在公众面前，让公众有良好的体验。
参考文献：
[1]唐剑波，周文生.大遗址分类及其地理数据编码研究[J].文物保护与考古科学，2012，（03）：1-6.
[2]王婕涵，阮强家，熊楚寒.文化遗产的商业化复兴研究——以景德镇古窑民俗博览区为例[J].全国流通经济，2017，（04）：55-56.
[3]赵超. 我国瓷窑遗址的展示利用研究[D].北京建筑大学，2016.
[4]李金蔓.浅析传统手工业遗产环境载体营造[J].建筑与文化，2013，（05）：86-87.
[5]王玉琼.文化遗址非物质层面的解析及开发路径——以成都金沙遗址为例[J].社会科学家，2010，（11）：32-35.
[6]杨军，刘淑华.李渡无形堂烧酒作坊遗址——探索中国白酒起源之谜[J].南方文物，2003，（04）：1-8+135.
作者简介：
潘青，郑州大学建筑学院风景园林学研究生。
白丹，郑州大学建筑学院讲师，博士，研究方向：风景园林设计与理论。