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通过对葛藤茎叶栽培平菇试验的观察和研究表明，葛藤茎叶中丰富的果胶质经高温处理产生的降解产物——单糖及衍生物能刺激菌丝的生长；经石灰水浸渍和未浸渍的试验组，菌丝满袋分别为26d和33d；生物学效率分别为188％-176％，比稻草对照组生物学效率提高44％-56％。葛藤茎叶是一种非常适合栽培平菇的好原料。