【摘 要】
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为改善枸杞叶黄酮提取物的溶解性和稳定性,以β-环糊精为壁材,采用包埋法制备枸杞叶黄酮微胶囊。通过单因素实验和Box-Be hnken响应面实验,优化得到枸杞叶黄酮微胶囊的最佳制
【基金项目】
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宁夏大学大学生创新创业训练计划国家级项目(2019107490011)
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为改善枸杞叶黄酮提取物的溶解性和稳定性,以β-环糊精为壁材,采用包埋法制备枸杞叶黄酮微胶囊。通过单因素实验和Box-Be hnken响应面实验,优化得到枸杞叶黄酮微胶囊的最佳制备工艺条件为:芯壁比1∶13.47、搅拌温度51.18℃、搅拌时间30min、β-环糊精浓度5.61%,在此条件下制备的枸杞叶黄酮微胶囊的黄酮包埋率为78.40%;以枸杞叶黄酮的保留率为指标,研究了不同贮藏条件下枸杞叶黄酮微胶囊的稳定性,结果显示:在相同的温度、相对湿度、光照和氧气条件下,所制备的枸杞叶黄酮微胶囊较未包埋的枸杞叶黄酮
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