【摘 要】
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以L-酪氨酸为底物,采用分光光度法研究山桐子油对酪氨酸酶活性的抑制作用,探讨山桐子油的美白效果。实验结果表明,在一定质量浓度范围内,随着质量浓度的增加,山桐子油对酪氨
【机 构】
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湖北大学化学化工学院,湖北旭舟林农科技有限公司
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以L-酪氨酸为底物,采用分光光度法研究山桐子油对酪氨酸酶活性的抑制作用,探讨山桐子油的美白效果。实验结果表明,在一定质量浓度范围内,随着质量浓度的增加,山桐子油对酪氨酸酶活性的抑制率增加,当达到8.0g/L时,抑制率高达67.6%,其效果比α-熊果苷低,与维生素C乙基醚相当,具有显著的美白作用。比较研究山桐子油与亚油酸以及亚油酸含量不同的几种植物油脂对酪氨酸酶的抑制作用,结果表明,山桐子油对酪氨酸酶的抑制与其高亚油酸含量有关,但油脂中其他次生物质对酪氨酸酶也可能存在一定的抑制作用。
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