怎样识别真假黑米

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河北省迁安市岳成春读者来信说:通过学习,我知黑米营养丰富,是有利老年健康的美食之一,便从市场买来1公斤。当妻子准备熬粥浸泡时,第一次水稍有紫红,第二次色浓,第三次更甚,竟至水米不分,于是我们便心存疑虑;这或许是色染 Letter from Yue Chengchun, Qian’an, Hebei Province, wrote: From learning, I know that black rice is rich in nutrients and is one of the good old-age foods that will buy 1 kg from the market. When the wife prepares porridge to soak, the first time the water is slightly purplish red, the second time the color is thick, the third time is even worse.
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