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鲢鱼卵中低分子CPIs的纯化鉴定及改善鱼糜凝胶强度的效果研究

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zjlsxz

【作 者】

：

刘玲  蒋然然  彭海鑫  李艳芳  任阳阳  肖安蓬  陈海 

【出 处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2013年10期

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