【摘 要】
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乳腺癌的发病率及死亡率在一些西方国家很高,有的仅次于肺癌而居女性癌瘤的第二位.而在亚洲如中国和日本乳腺癌发病则较低,如1987至1991美国乳腺癌死亡率为27.2/10万,仅次于
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乳腺癌的发病率及死亡率在一些西方国家很高,有的仅次于肺癌而居女性癌瘤的第二位.而在亚洲如中国和日本乳腺癌发病则较低,如1987至1991美国乳腺癌死亡率为27.2/10万,仅次于肺癌的死亡率30.5/10万.而中国乳腺癌在1990至1992为2.93/10万,居于第八位.但近年来,女性乳腺癌在大城市如北京其发病率仅略低于肺癌而居于第二位.流行病学调查分析,结果认为我国及日本等亚洲国家大豆消耗量是美国等西方国家的20倍.妇女乳腺癌发病率低与大豆中植物雌激素的保护作用有关,其中最主要的是大豆异黄酮.
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