【摘 要】
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在检测食品中的苯甲酸、山梨酸时,前处理方法多采用GB/T 5009.29-1996所述方法.即取样后先酸化,再用乙醚分两次提取,吸出提取液经洗涤脱水后于水浴上挥干,最后用乙醚-石油醚
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在检测食品中的苯甲酸、山梨酸时,前处理方法多采用GB/T 5009.29-1996所述方法.即取样后先酸化,再用乙醚分两次提取,吸出提取液经洗涤脱水后于水浴上挥干,最后用乙醚-石油醚溶解定容后再检测.这种方法处理无脂类食品,如醋、咸菜等尚可,但在处理乳类、月饼等含油脂的样品时,由于乙醚是油脂的良好溶剂,会把样品的油脂成分也同时提取出来,无法继续进行挥干等处理过程.笔者针对存在问题对样品前处理方法进行了改进,现报告如下.
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