【摘 要】
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烤箱里,那个面团在无声地发酵.要等一小时,一种有点期待有点担心的等.然后那个面团就到了它原先的两倍大,用手蘸面粉按下去,一个小坑,不回弹,也不塌陷,正如盼望的那个样子.把
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烤箱里,那个面团在无声地发酵.要等一小时,一种有点期待有点担心的等.然后那个面团就到了它原先的两倍大,用手蘸面粉按下去,一个小坑,不回弹,也不塌陷,正如盼望的那个样子.把它取出来的时候,仿佛对待幼嫩的婴儿一般不知所措:它那么柔软,拿捏起来到处都是绵软光滑的,生怕不小心就掉了;它还那么香,酵母天然的芬芳,像是经过太阳暴晒的被子,气息那样不可替代,给人一种现世的妥帖感.
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