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[摘 要] 我国居民生活水平的提升极大地促进了酒店行业的发展，进而也拓宽了酒店管理专业学生的就业空间。但在激烈的行业竞争中对酒店管理岗位要求也越来越高，这也就导致一些中职酒店管理专业学生就业压力随之增加。如何提升中职酒店管理专业学生的就业率则成为中职学校该专业教育、教学所关注的重要内容。就中职酒店管理专业学生的就业形势及存在的问题进行分析，并就此提出相应的解决策略。
[关 键 词] 中职；酒店管理专业；就业形势；教育
[中图分类号] G717 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2018）16-0034-01
中职酒店管理专业是中职教育中较热门的专业之一，该专业的毕业生主要就业方向是大中型酒店。调查发现，中职酒店管理专业毕业人才与酒店的供需却存在明显的错位，导致一些中职酒店管理专业毕业生无法顺利就业，甚至很多学生毕业放弃了自己的专业选择从事其他行业，这也违背了中职学生专业人才培养的教育初衷。本文就中职酒店管理专业学生的就业形势及应用策略进行系统阐述。
一、中职酒店管理专业学生就业现状及形势分析
（一）就业现状分析
我国酒店行业发展迅速，且酒店对专业管理人员的需求存在较大缺口。据国家旅游局调查数据显示，我国酒店行业从业人员缺口约为100万人，但却存在酒店管理专业人才就业率低的问题，同时一些酒店管理专业学生未能从事酒店相关行业，这也说明一部分中职酒店管理专业学生在学校学习的酒店管理专业知识未能充分运用到自己未来的工作实践中，去除学生个人因素，也能够从侧面突显中职学校专业教育存在一定的不足。另外，调查发现，酒店行业的从业人员具有较高的流动性，即使酒店行业人才缺口严重的情况下，也有部分学生选择了离开而不愿意留在酒店行业继续发展，这也说明，一部分中职学生对当前工作现状存在不满。加之部分学生认为酒店行业人才竞争压力较大、对自身的未来发展信心不足，同时缺乏科学合理的职业规划，因此丧失了自我提升、自我奋斗的意志。
（二）就业形势分析
调查发现，很多中职酒店管理专业学生家长将酒店行业误解为服侍人的低等工作，之所以让孩子选择该专业也往往出于种种无奈，或是暂时获取一个学历，待毕业后再重新选择行业。从酒店行业本身分析看，酒店管理专业岗位的薪酬水平较其他服务行业要低；加之酒店行业的服务性质也决定了工作人员往往在节假日期间的工作量会更大，进而无法与家人、朋友的假期同步；同时，酒店行业的工作压力相对较大，各种规章制度、服务流程也较多，这也导致很多酒店专业管理学生离职。从中职学校教育教学而言，学校更加侧重对学生的理论、技能的教育与培养，忽视了对学生进行科学的职业规划及职业综合能力的培养，这也导致很多学生无法适应酒店的工作压力、人才竞争压力而选择了离职或转向其他行业。
二、提升中职酒店管理专业学生就业质量的应对策略
（一）转变培养方式，强化校企合作
中职院校应积极转变酒店管理專业的人才培养方式，通过开展“校企合作”“定向人才培养”“订单培养”等模式与酒店进行深度合作，在与酒店建立良好的合作、互动、交流的机制的基础之上，结合酒店的岗位需求来设计人才培养方案。同时，还可以通过构建“校中店”“店中校”等实践教学模式来强化对学生的专业培养，使学生能够在顶岗实践过程中对酒店工作能够有一个更深刻的认识，这也更有利于学校帮助学生进行相应的职业规划，帮助学生实现自己的职业发展目标，进而也有效提升了该专业学生的毕业就业率，提高毕业后的岗位稳定性。
（二）完善就业指导，提高就业率
中职酒店管理专业学生在其职业选择意向过程中极易受到家长、同学以及酒店等多方面因素的影响，进而导致其在就业过程中出现动态的、不确定性变化。因此，中职学校应积极做好学生的就业指导工作，并在就业指导过程中做好学生的就业心理、就业偏好的辅导，并为学生提供更丰富的就业信息、政策解释等服务工作，为学生提供更多的就业机会与选择机会，为提高就业率奠定基础。
（三）合理设置课程，突出专业优势与特色
中职学校为了提高酒店管理专业学生的毕业率，应结合当前酒店行业人才需求，科学、合理地设置相关的专业课程，如，在英语基础上加入一些应用外语类课程（韩语、日语、俄语），并在结合本地酒店行业发展动态及时进行特色专业的优化，使学生能够在提升自身职业素养的同时增强其择业综合能力。同时，中职学校还应加强职业素养教育，使学生能够具备较高水平的职业信仰、职业能力与挑战精神，树立正确的择业观念，为提高学生适应社会、适应岗位的能力奠定基础。
三、结语
中职酒店管理专业学生的就业形势较为严峻，因此，中职学校应通过不断进行教学模式的创新、完善就业指导、合理设置专业课程等提高学生的专业水平、就业能力以及专业素养，引导其树立正确的择业观，提高其社会、岗位适应能力，进而才能真正提高其对职业前景的信心，提升酒店管理专业学生的就业率。
参考文献：
[1]曹仪玲.高职酒店管理专业毕业生就业选择分析：以安徽工业经济职业技术学院为例[J].牡丹江教育学院学报，2014（12）.
[2]包永宏.酒店管理专业毕业生就业现状调查与研究[J].包头职业技术学院学报，2015（4）.
[关 键 词] 中职；酒店管理专业；就业形势；教育
[中图分类号] G717 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2018）16-0034-01
中职酒店管理专业是中职教育中较热门的专业之一，该专业的毕业生主要就业方向是大中型酒店。调查发现，中职酒店管理专业毕业人才与酒店的供需却存在明显的错位，导致一些中职酒店管理专业毕业生无法顺利就业，甚至很多学生毕业放弃了自己的专业选择从事其他行业，这也违背了中职学生专业人才培养的教育初衷。本文就中职酒店管理专业学生的就业形势及应用策略进行系统阐述。
一、中职酒店管理专业学生就业现状及形势分析
（一）就业现状分析
我国酒店行业发展迅速，且酒店对专业管理人员的需求存在较大缺口。据国家旅游局调查数据显示，我国酒店行业从业人员缺口约为100万人，但却存在酒店管理专业人才就业率低的问题，同时一些酒店管理专业学生未能从事酒店相关行业，这也说明一部分中职酒店管理专业学生在学校学习的酒店管理专业知识未能充分运用到自己未来的工作实践中，去除学生个人因素，也能够从侧面突显中职学校专业教育存在一定的不足。另外，调查发现，酒店行业的从业人员具有较高的流动性，即使酒店行业人才缺口严重的情况下，也有部分学生选择了离开而不愿意留在酒店行业继续发展，这也说明，一部分中职学生对当前工作现状存在不满。加之部分学生认为酒店行业人才竞争压力较大、对自身的未来发展信心不足，同时缺乏科学合理的职业规划，因此丧失了自我提升、自我奋斗的意志。
（二）就业形势分析
调查发现，很多中职酒店管理专业学生家长将酒店行业误解为服侍人的低等工作，之所以让孩子选择该专业也往往出于种种无奈，或是暂时获取一个学历，待毕业后再重新选择行业。从酒店行业本身分析看，酒店管理专业岗位的薪酬水平较其他服务行业要低；加之酒店行业的服务性质也决定了工作人员往往在节假日期间的工作量会更大，进而无法与家人、朋友的假期同步；同时，酒店行业的工作压力相对较大，各种规章制度、服务流程也较多，这也导致很多酒店专业管理学生离职。从中职学校教育教学而言，学校更加侧重对学生的理论、技能的教育与培养，忽视了对学生进行科学的职业规划及职业综合能力的培养，这也导致很多学生无法适应酒店的工作压力、人才竞争压力而选择了离职或转向其他行业。
二、提升中职酒店管理专业学生就业质量的应对策略
（一）转变培养方式，强化校企合作
中职院校应积极转变酒店管理專业的人才培养方式，通过开展“校企合作”“定向人才培养”“订单培养”等模式与酒店进行深度合作，在与酒店建立良好的合作、互动、交流的机制的基础之上，结合酒店的岗位需求来设计人才培养方案。同时，还可以通过构建“校中店”“店中校”等实践教学模式来强化对学生的专业培养，使学生能够在顶岗实践过程中对酒店工作能够有一个更深刻的认识，这也更有利于学校帮助学生进行相应的职业规划，帮助学生实现自己的职业发展目标，进而也有效提升了该专业学生的毕业就业率，提高毕业后的岗位稳定性。
（二）完善就业指导，提高就业率
中职酒店管理专业学生在其职业选择意向过程中极易受到家长、同学以及酒店等多方面因素的影响，进而导致其在就业过程中出现动态的、不确定性变化。因此，中职学校应积极做好学生的就业指导工作，并在就业指导过程中做好学生的就业心理、就业偏好的辅导，并为学生提供更丰富的就业信息、政策解释等服务工作，为学生提供更多的就业机会与选择机会，为提高就业率奠定基础。
（三）合理设置课程，突出专业优势与特色
中职学校为了提高酒店管理专业学生的毕业率，应结合当前酒店行业人才需求，科学、合理地设置相关的专业课程，如，在英语基础上加入一些应用外语类课程（韩语、日语、俄语），并在结合本地酒店行业发展动态及时进行特色专业的优化，使学生能够在提升自身职业素养的同时增强其择业综合能力。同时，中职学校还应加强职业素养教育，使学生能够具备较高水平的职业信仰、职业能力与挑战精神，树立正确的择业观念，为提高学生适应社会、适应岗位的能力奠定基础。
三、结语
中职酒店管理专业学生的就业形势较为严峻，因此，中职学校应通过不断进行教学模式的创新、完善就业指导、合理设置专业课程等提高学生的专业水平、就业能力以及专业素养，引导其树立正确的择业观，提高其社会、岗位适应能力，进而才能真正提高其对职业前景的信心，提升酒店管理专业学生的就业率。
参考文献：
[1]曹仪玲.高职酒店管理专业毕业生就业选择分析：以安徽工业经济职业技术学院为例[J].牡丹江教育学院学报，2014（12）.
[2]包永宏.酒店管理专业毕业生就业现状调查与研究[J].包头职业技术学院学报，2015（4）.